テクスチャはより薄くて滑らかで、これは卵をうまく蒸留する段階です

蒸し卵のイラスト。(フリーピック)

ジャカルタ - 卵は栄養素、特にタンパク質が豊富であるため、多くの人々が興味を持っている食品の一つです。卵を消費するために、ほとんどの人は通常煮沸によってそれらを処理します。

しかし、卵は煮沸されるよりも特権を持つ蒸留によって処理することもできます。蒸し卵はより滑らかで柔らかい食感を持ち、皮膚は剥がしがちで、よりおいしい味を持つと考えられています。

クックのイラストレイテッドを引用すると、2025年11月17日月曜日、蒸しスポンジは、さまざまなレベルの成熟度の卵を生産するのに理想的です。黄色い食感の卵から始まり、少し液体で、少し固体で、完璧な固体です。

これは、蒸発することによって水の使用が少なくなり、卵が水と交差しないために起こります。これにより、卵が入力された後に水温が速く戻ることができるので、調理プロセスがより正確になります。

このプロセスは沸騰とは異なり、卵を温水で満たされた鍋に入れると水温が下がります。この温度変化は、卵の不適切な調理を引き起こす可能性があります。

「卵を沸騰させると、卵が熱い水で満たされた鍋に入れられると、水温が下がります。その後、水温を回復するのにさらに数分かかります。この温度変化は、不適切な調理を引き起こします」とページには書かれています。

卵を完全に蒸すためのいくつかのステップについては、以下で見ることができます。

- 中程度の大きさの鍋を使って、高さ約1.5cmの水で満たし、中程度から高火で沸騰.-蒸しスーツケースを入れ、卵を入れてから鍋を覆います.-黄色がまだ支配的な液体である蒸し卵の食感を得るために6.5分間蒸します.-あなたがわずかに締め付けられた黄色を望むならば、あなたは8分間蒸することができます、そしてあなたが濃い卵黄色が欲しいならば、あなたはそれを13分間蒸することができます.-その後、卵蒸しスプールを皿洗い場に移動します.-すぐに冷たい水で蒸し卵を30秒間フライし、調理プロセスを停止し、蒸し卵は食べるために皮膚を剥がす準備ができています。