オリジナルの素材を見つけるのが難しい、シェフのラファエルはインドネシア人に海外のヌサンタラレストランを感謝するように頼む

インドネシア料理のイラスト。(フリーピック)

ジャカルタ - 海外でインドネシア料理を見つけることは、日本、韓国、タイなどの他の国の典型的な料理ほど簡単ではありません。海外の典型的なインドネシア料理も、必ずしもインドネシアのものに直接似た味を持っているわけではありません。

しかし、料理専門家協会(ACP)の会長であるシェフのラファエル・トリロコ・バサントによると、インドネシア料理レストランを海外にオープンした人は感謝に値します。それらにより、インドネシアの食べ物は世界の目にますます広く紹介することができます。

海外でインドネシア料理を味わう場合は、インドネシアから直接来たものとは異なりますが、味を評価することもお勧めします。これは、さまざまな国でインドネシアの食品成分を見つけるのが難しいためです。

「ドイツに行くインドネシア人(たとえば)、そこで食べ物を試すとき、あなたが感謝することを願っています」と、2025年11月5日水曜日に書かれた中央ジャカルタのガンビル地域で会ったとき、シェフのラファエルは言いました。

「インドネシアで食べているのと同じ味がするわけにはいかない。ドイツで基本的な成分を見つけるのがいかに難しいかはわかりません」と彼は付け加えました。

シェフのラファエルは、海外で販売されているインドネシア料理に感謝し続けるよう勧めています。彼はソーシャルメディアで肯定的なコメントをすることを提案し、不足がある場合は、レストランの従業員または有権者に直接伝えることができます。

「感謝し続けてください。あなたはすべての肯定的なコメントをします。ネガティブなコメントが欲しいなら、すぐに」と彼は続けた。

そのため、海外のインドネシア料理レストラン事業を円滑に運営できます。この行動はまた、インドネシアの地元の人々に知られているインドネシア料理の楽しさをさらに助けるでしょう。