ジャカルタ - 牛乳はタンパク質とカルシウムの供給源が豊富な飲み物の一つです。しかし、牛乳はフルクリームミルクやスキムミルク(非脂肪)など、いくつかのタイプに分けられており、どちらがより健康的であるかについてしばしば議論を呼び起こします。
基本的に、フルクリーム乳と非脂肪乳の主な違いは、脂肪含有量とカロリーにあります。非脂肪乳には通常、脂肪が含まれていません。
「フルクリームミルクには牛乳脂肪の約3.25%が含まれていますが、スキムミルクではほぼすべての脂肪が除去されています」と栄養士のサマンサピーターソンは、2025年10月2日木曜日にレアルシンプルから引用しました。
栄養ラベルに基づいて、どちらも実際にはほぼ同じ栄養を含んでいます。フルクリームミルクとスキンミルクの両方には、タンパク質、カルシウム、そしてほぼ同量の天然糖(ラクトーゼ)が含まれています。
しかし、脂肪含有量の違いにより、フルクリーム乳と非脂肪乳は味に大きな違いがあります。フルクリームミルクは、非脂肪乳よりもクリーミーな味がします。
「味の面では、フルクリームミルクは脂肪含有量が高いため豊富でクリーミーですが、スキムミルクは脂肪が取り除かれるため、質感と味の両方で軽く感じます」とMyFitnessPalの栄養責任者、メリッサ・イェーガー、RDは付け加えました。
2つの牛乳の中でどちらがより健康的かについては、長年にわたり、スキムミルクを含む低脂肪食品はフルクリームよりも健康的であると多くの人が考えてきました。しかし、最新の研究はそうではないことを示唆しています。
フルクリーム乳製品は、メタボリックシンドロームから心臓病に体を守ることができます。牛乳脂肪には、コレステロールのバランスを取り、炎症を軽減し、体がインスリンを調節する方法を改善するのに役立つユニークな脂肪酸と生化合物が含まれています。
「科学的証拠は完全に決定的なものではありませんが、この発見は、脂肪が常に悪いという古い物語に挑戦しています。脂肪は、人がより満腹感、持久エネルギーを感じるのを助けるので、追加のカロリーを食べたいという欲求を減らす必要はありません」とサマンサは続けました。
それで、フルクリームと非脂肪ミルクのどちらがより健康的ですか?その答えは、あなたの好みと牛乳の中で消費する目標に戻っています。
「健康目的と味覚は、フルクリームミルクとスキムを選ぶときに考慮する必要がある2つの主なものです」とメリッサは言いました。
脂肪摂取量と総カロリーを減らしたい場合は、非脂肪乳またはスキムが主な選択肢です。しかし、クリーミーな風味にもっと関心を持ち、より多くのエネルギー摂取量を得たいのであれば、フルクリームミルクは消費に適しています。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
