バンコクシフト、ペナン、ハノイがストリートフードアジアチャンピオン

ストリートフードのイラスト(写真:フリーピック/フリーピック)

ジャカルタ - これまでのところ、バンコクはしばしばストリートフードアジアの楽園と呼ばれています。英国の旅行雑誌によると、今年の最高のストリートフード都市のタイトルであるタイムアウトは、実際にはマレーシアのペナンとベトナムの首都ハノイに落ち、わずか8位だったバンコクを上回りました。

「マレー語、中国語、プラナカン語、インド語の文化の統合により、ペナンはチャーケーキテオウ、ラクサ酸、カナイパン、ホッキエンスティーなど、試してみなければならない特産品の長いリストを持っています」と、IDR Expressのウェブサイトから引用されたタイムアウトからのレポートを読んでいます。

ペナンは、文化的混ざり合いの長い歴史から生まれた料理の豊かさで知られています。試すべきアイコンの1つは、チャーケーキテオウ、エビとの揚げ麺、卵、おいしいソースで汚れた中国のソーセージの組み合わせです。

最高のバージョンを味わいたい人は、観光客のお気に入りであるゴゴゴールマンチャールクイーティーウまたは左手チャールコアイティーウに立ち寄ることができます。さらに、スパイシーな新鮮なスープが付いたラクサ酸も見逃してはならない食品のリストに含まれています。

ハノイは、ポケットに優しく本物のストリートフードの利点で2位を占めています。スパイスの温かい香り、焼き肉と米麺のバンチャからユニークな卵コーヒーまで、ハノイのストリート料理は長い間世界中からの観光客のための磁石でした。

Time Outは、料理の価格、アクセシビリティ、品質の要因に基づいてこのリストを作成します。その結果、ペナン(マレーシア)が1位、ハノイ(ベトナム)が2位、シンガポールが3位となりました。

一方、非常に驚くべきことに、バンコク(タイ)は実際には8位に落ち、プノンペン(カンボジア)はその1つ以下のレベル、すなわち9位にランクされました。

この街が世界的なストリートホーカーの代名詞であることを考えると、バンコクがシフトしているのを見て多くの人が驚くのも不思議ではありません。

なぜマレーシアとベトナムが優位なのでしょうか?

マレーシア料理は、スパイシーで風味豊かで、甘くて酸っぱい味が混在しているため、しばしば世界最高の料理の1つとして賞賛されています。レマックライス、ラクサからカナイパンまで、さまざまな料理が料理ツアーをカラフルな体験にしています。

一方、ベトナム料理は、素材の新鮮さ、味覚のバランス、プレゼンテーションのシンプルさの特徴を持ち、すべての舌に適しています。