スワルティのトレンド、スウィート、アイスティックスが1つの料理に統合されることを知る

1つの料理に溶け込む甘さと塩辛い味を組み合わせたスワルチフードのイラスト(Freepik)

YOGYAKARTA - 基本的な味、すなわち甘い、酸い、塩辛い、苦いものを結びつけるウマミの味は非常に人気があります。最近、スワルティの味、甘い味と塩辛い味の組み合わせが、突然料理界の話題になりました。味が良いだけでなく、この傾向は塩が甘い味をどのように強化できるかについての感覚を提示します。砂糖を普通の塩と混ぜるよりも、もっと複雑な現象ではないでしょうか。

スワルティという言葉自体は、スワッテッドキャラメルやスワッテリーソートなどの古典的なフレーバーブレンドを再普及させる新しいレーベルです。スワルティは、甘い(甘い)とサルティ(アシン)をバランスのとれたエレガントな方法で結びつける新しい用語です。8月13日水曜日、マーサ・スチュワートのページによって報告された研究は、スワルティが甘いスパイシーな食品やスイシーな食品よりも5%Z世代に好まれていると考えられていることを示しています。科学的に見ると、試飲テーブルによって報告された塩は舌の安らぎの知覚を強化します。その効果は、この甘いと塩の組み合わせを自然に魅力的にすることです。

スワルティの人気は、TikTokやInstagramなどのソーシャルメディアでノスタルジックな実験やバイラルコンテンツが好きなZ世代によって推進されています。Rubix FoodsとNEXT Flovor Reportは、スワルティのトレンドは2028年までに32%に成長し、スワイチは10%しか成長しないと予測しています。それだけでなく、若者のスワイチカップ文化は、味覚の層状のスナックへの欲求を奨励し、甘いアシンが彼らの砂糖の渇きの解決策として適している。

多くのレストランやカフェでは、ミソキャラメルアイスクリームやキャラメル化されたベーコンなどのメニューが見つかり、甘くて塩辛い感覚が同時に提供されます。自宅では、塩漬けキャラメルクッキー、塩漬けキャラメルプレットクッキー、蜂蜜と海藻の混合物を使ったポップコーンなどの簡単なアイデアを試すことができます。

スワルティフレーバーの料理は、塩漬けのカラメルやチョコレートなどのおなじみでより深いフレーバーの組み合わせで、快適さと郷愁を強調します。それどころか、スイシーは噛むスパイシーな感覚や、熱いスイシー、スリラチャ、甘い唐辛子などの新しい感覚をより喚起します。Z世代は現在、より食べ栄えの良いスイシーよりも「暖かく、フレンドリー」を感じるため、スワルティにもっと興味を持っているようです、と食品研究所は報告しました。

スワルティは単なる季節のトレンドではないことを理解する必要があります。このフレーバーブレンドは、2025年に独自のスタイルになり始めています。また、このトレンドはアジアからラテンアメリカまで、それぞれの地域風味のバリエーションで世界的に展開しています。このトレンドは、感情的な親密さと強力なソーシャルメディアのタッチによって推進されています。スワルティを提示することで、料理を美味しくするだけでなく、関連性があり、共有することができます。インドネシア自体では、多くの伝統的な食べ物がスワルティのトレンドを運んでいます。甘いキンカコナッツミルクと塩辛い米粉を組み合わせたサムスパウダーなど。