多くの場合、賞を受賞する、これは芸者コーヒーの特別さです

芸者コーヒーのイラスト。(ペクセルズ/ジュアン・パブロ)

ジャカルタ-ゲイシャコーヒーは、国際大会でよく使用されるコーヒーの一種です。このコーヒーは、競技中にバリスタが賞を受賞するのをもたらすことがよくあります。

これは、ゲイシャコーヒーがその提示技術と特性において多くの特権を持っているために起こり得る。2025年8月1日(金)にオッテンコーヒーで引用されたゲイシャコーヒーの起源と特権を見てみましょう。

1.ゲイシャコーヒーの起源

芸者コーヒーは、西エチオピアの芸者地域で最初に発見されたアラビカルコーヒーです。その後、このコーヒーはパナマで開発された後、特に2004年にパナマのベスト(BoP)を受賞した後、知られるようになりました。

2.ゲイシャコーヒーの特徴の特性

芸者コーヒーはその特性に特権を持っています。このコーヒーの味のプロファイルは、他のコーヒー品種とは異なります。

芸者コーヒーは、強烈な花の味、オレンジ茶などの酸性、長くて複雑なアフターストーの記録を持っています。したがって、このコーヒーは特別なコーヒーの最高品質のベンチマークと考えられています。

芸者コーヒーの特別性は、さまざまな方法を使用できるセドゥーテクニックにも含まれています。V60から始まり、カリータ、エスプレッソまで、バリスタははるかに大きな競争で技術的なコントロールを示すことができます。

3.感覚的な利点を持っている

このコーヒーはまた、感覚において大きな利点を提供します。これは、芸者コーヒーが慎重なプロセスで最適な高度で栽培され、90ポイントを超えるキャッピングスコアを生成するためです。

このレベルは、他の品種のコーヒーではめったに達成されません。この利点はまた、バリスタが陪審員を驚かせたいのであれば、芸者コーヒーを正しい選択にする理由でもあります。

4. 排他的なコーヒーを含む

芸者コーヒーは、非常に特定の成長条件を必要とするため、生産がまだ限られているため、排他的なコーヒーに含まれています。気候、高地、そしてこのコーヒーを希少にし、豪華に見せる正確な農業慣行から出発します。