食べ物の楽しさを増すだけでなく、唐辛子のスパイシーな感覚は幸せなホルモンを増やすことができます

スパイシーな食べ物のイラスト(アンスプラッシュ)

ジャカルタ - 唐辛子は、インドネシアの人々が長い間需要を持ってきた食品を補完するものでした。唐辛子の辛い感覚は、それが分離できないように食べ物の楽しさを増すと考えられています。

食べ物の楽しみを増やすことに加えて、唐辛子の痛い感覚はまた、幸福を高め、体がよりリラックスすることに影響を与えることが判明しました。痛い感覚は、幸福感を高め、痛みを軽減する役割を果たすエンドルフィンとドーパミンのホルモンの放出を引き起こします。

これは、唐辛子中のカプサイシン物質の存在のために起こり得る。唐辛子中のカプサイシン物質は、運動後の感覚に似た、鎮痛効果を持ち、喜びの感覚を与えるエンドルフィンを放出する脳を誘発する。

「幸せの感覚があり、喜びのようなものがあり、おそらく汗が出てきて、運動が終わったように感じますが、実際にはそうではありません」と、インドネシアのフードプラクティショナー、アストリッド・エンリッカは、2025年7月9日水曜日に南ジャカルタのケバヨランバルで開催されたサンバルABCとのスパイスアップユアモットイベントで述べました。

「だから、私たちは通常運動を終え、幸福感があり、エンドルフィンが出てくる、はい。だから、唐辛子やチリソースは私たちの体を作るので、リラクゼーションの感覚もあります」と彼は付け加えました。

サンバルとスパイシーな感覚も、一緒にいる様々な瞬間の感覚に加わる一環です。幸福感を高めるエンドルフィンとドーパミンのホルモンの放出により、上向きの人々と一緒に食事をする雰囲気がより楽しく、退屈ではありません。

そして、より実用的にスパイシーな感覚を楽しみたい人のために、ABCサンバルはオプションになることができます。サンバルは、一人で食べるか、最も近い人々と一緒に食べるかのための食べ物の味を豊かにします。

「ABCチリソースは、専門家が選んだオリジナルのチリソースを『ロック』として使用し、家族のあらゆる瞬間に美味しい料理の味を豊かにします。チリソースを追加することで、より多くの味を味わうだけでなく、スパイシーなスリルによって引き起こされるドーパミンの存在のために、家族の一体感の瞬間にムードブースターを追加します」とABCインドネシアのマーケティングR&Dディレクター、フェリシア・ジュリアンは締めくくりました。