ジャカルタ - ウラップとして知られ、ココナッツの風味を高めるスパイスと野菜アラヌサンタラの混合物の形でサラダ。インドネシアでは、urapという用語は、いくつかの種類があり、とりわけウラップケンクルの葉、ジュクト、セミ、クルバン、およびトランカムまたは生野菜のウラップ。
5種類の野菜ウラップは、どちらもココナッツ調味料を使用しています。通常、タンペンまたは黄色米と一緒に提供されます。ホームスタイルを作りたい場合は、次のレシピurapに注意してください。
ウラップはケンクルを去る
ざいりょう：
若いケンクルの葉、塊茎をカットし、徹底的に洗う 7茎長い豆、2本の指のセグメントにカット もやし100グラム 若いココナッツ 1/2個(すりおろし)
滑らかな調味料成分:
カイエンペッパー 3個 5カーリーチリ にんにく 4かけ オレンジの葉 3枚 1シュートケンクル テラッツォ 大さじ1/4、焼失 塩 大さじ1/2 黒砂糖100グラム、細かい櫛 タマリンド水 大さじ2
作る方法:
. ケンクルの葉と長い豆を蒸します。半分柔らかい場合は取り除き、脇に置きます。 すりおろしたココナッツと細かい調味料を組み合わせます。水を少し加え、火が通るまでローストする 野菜やケンクルの葉とココナッツ調味料を組み合わせます。 奉仕する準備ができました。
アチェネーゼ・ウラップまたはセミ
ざいりょう：
5若いヤマの葉、柔らかくなるまで煮て、粉々に切る パパイヤの葉5枚、柔らかくなるまで煮て、粉々に切る パパイヤの花の150グラム、粉々にカットし、柔らかくなるまで沸騰
滑らかな調味料成分:
1/2若いココナッツ、長くすりおろした 5 lbr dauhオレンジ、細かく刻んだ縦 ピーナッツ100グラム、火が通るまでローストし、大まかにみじん切りにする カイエンペッパー 3個 ラッキョウ 4かけ スンチ酸3個 レモングラス 2本(みじん切り)
作る方法:
スパイスを細かく組み合わせます。 野菜と組み合わせて提供する準備ができています。
ジュクト・ウラップ・アラ・バリ
ざいりょう：
長い豆200グラム、ゆでた 200グラムのもやし、お湯を浸し、肌をきれいにする すりおろしたココナッツ 150グラム オレンジ色の葉 1枚 1スティックレモングラス、打撲傷 ガランガル指の1/2セグメント、打撲傷 塩と砂糖を味わう
滑らかな調味料成分:
テラッツォ 小さじ1/2 古いウコン指の1/2セグメント 親指の 1 セグメント ラッキョウ 2かけ にんにく 1かけ 赤唐辛子とカイエンペッパーを味わう
作る方法:
すりおろしたココナッツとスパイスを細かく混ぜます。オレンジ、レモングラスの葉、ベイリーフ、ガランガルのスライスも混ぜます。 少し水を加えて調理します。砂糖と塩を加えます。味を確認し、調理時に持ち上げます。 ココナッツ調味料と野菜を組み合わせます。
どのようにurapを簡単にするのですね。実は、様々な野菜を加えることができます。好きな野菜を含むが、基本的にウラップやサラダアラヌサンタラは、野菜の混合物に風味を与えるためにココナッツ調味料を使用しています。
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