YOGYAKARTA - 野菜スープなど、多くの種類の料理については、材料を適切にカットする必要があります。ニンジンを切るにはさまざまな方法があるようです。スープの場合、全直径で切ることができ、長くなることができ、小さな箱になることがあります。自宅で料理をするのが好きな場合は、野菜や果物、その他の種類の食料品を切るテクニックを認識してください。
最初の食料品を切る技術、すなわち大きな蜂蜜を切る。この手法は、ジャガイモや時にはスイカの果実などの野菜によく使用されます。サイズは約2 x 2 x 2センチメートルです。
バトネットと呼ばれるナイフを使用した切断では、長方形の切断技術です。通常、バンクフライスまたはラクダに使用されるニンジンのためのジャガイモのために。
中型サイコロナッツカットの場合、それは大型サイコロナッツの小さなバージョンです。通常、カットの推奨事項がない処方箋に従うように適用されます。たとえば、トッピングスープのためにトマトを切る。
アラムレット切断技術は、しばしばマッチカットと呼ばれる基本的な技術です。したがって、より薄く、長く、平均して0.7 x 0.7 x 6または7.5センチメートルを測定します。
中程度のサイチョウの破片よりも小さいこの小さなサイチョウ切断技術は、通常、サラダ材料、状態、またはトッピングのためのものです。それはまた、均一な組成を得るためにニンジンとトウモロコシのサンプルのためのすることができます。
このジュルセロエンジニアリングの断片は、基本的にアラムレットの切断です。しかし、それはより薄く、まだ細長いです。それは通常、セレドリの茎を切る技術として、トロイの木のためにニンジン、またはジャガイモのために使用されます。
ジュリアナに加えてマニッシュ材料を切るテクニックは、ブルーノイズです。このテクニックはサイコロウの形をしていますが、小型で薄いです。
それでもピアス材料切断技術、すなわちフィー・ジュリアのために。切断は非常に薄くて長いので、正しいテクニックと鋭いナイフが必要です。
細かいブルーノーズ切断技術のサイズは非常に小さく、ブルーノーズよりも小さいです。この技術はまだブルーニッシュに使用されています。それはまた、トマトのように柔らかくしやすくなるようにソース成分のためにもなり得ます。
高色素材よりも小さいので、細かいカットにする必要があるため、カットは精度が低くなります。ニンニク、またはその他の考古学的成分を切るための典型的なテクニック。
ジボナードの破片は、主に野菜の葉や新鮮なスパイス、特にベーシルやオレンジの葉に使用されます。葉を積み重ね、巻き、直線的にスライスし、薄い破片を作り出します。
上記は、野菜、果物、コルニッシュ、香り高い成分の両方の食品を切断する技術の説明です。上記のすべての切断テクニックを試したことはありますか?
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