ストリートフードベストワールドバージョンタストアトラス2025年4月、シオマイインドネシア3位

世界最高のストリートフードとなるインドネシアのシオマイのイラスト(ペクセルズ/ノニク・イェンチ)

ジャカルタ - 有名な料理ページTaste Atlasは最近、2025年4月上旬の時点で世界最高のストリートフードのリストを更新しました。Taste Atlasは、世界中からのさまざまな料理、フレーバー、スパイス、アトランティックレストランを含む料理百科事典です。

リストのトップ10のランキングには、インドネシアのストリートフードがあります。食べ物は3番目にシオマイです。

シオマイは5点満点中4.7点を獲得し、3位となった。シオマイは、魚、パンシット、卵、ジャガイモ、キャベツ、豆腐、ソースから作られた蒸しスナックからなる露天商であると書かれています。

「蒸した後、すべての材料を皿にまとめ、噛み付きの大きさでカットし、スパイシーなピーナッツソースをかき混ぜます」とTaste Atlasは2025年4月11日に引用しました。

「この料理の最後のタッチは、小さなライムの包装とともに、甘い醤油を加えたものです」と彼は付け加えました。

このページでは、シオマイが中国から来たものも説明されており、現在、一般の人々が非常に好むインドネシアの特産品に発展しています。

「シオマイは中国のシオマイ出身で、オランダ植民地時代にインドネシアに来た中国人移民から来たと考えられています。今日、食べ物はスナックセンターで一般的で、学生にとても好まれている露天商です」と彼は説明しました。

一方、Taste Atlasによると、世界最高のストリートフードのリストの最初の位置は、アルジェリアのココナッツミルクによって占められています。この食べ物は、ナッツミルク、オイル、スパイス、水の混合物で作られたケーキまたはココナッツミルクで作られ、卵で覆われ、オーブンで焼かれています。

2番目の位置には、中国からのグオティエがあります。これは中国北部のパンシットで、通常はブドウニシンク、キャベツ、タマネギの葉、生姜、ワイン、イネ種子油で満たされています。