ココナッツの価格は急騰し、これはサンタンの代替品です

ココナッツミルクを置き換えるイラスト(Freepik)

ジャカルタ - ココナッツの価格は現在、インドネシアのさまざまな地域で急騰しています。パンデグランと同様に、1つのココナッツの価格はIDR 25,000に達し、その使用に影響を与え、そのうちの1つはココナッツミルクの製造です。

実際、ココナッツミルクは、オポル、レンダンからウドゥク米に至るまで、インドネシア料理を作るための主成分です。しかし、幸いなことに、ココナッツの高価格の真っ只中にココナッツミルクフライとして使用できるいくつかの成分があります。ここにあなたの料理のために試すことができるいくつかの代替コナッツミルクがあります。

1.アーモンドミルク

Healthlineから引用された、2025年4月10日木曜日に、アーモンドミルクは料理のココナッツミルクの代替品として使用することができます。この牛乳はカロリーが低く、栄養が豊富で、脂肪が少なく、味が中立であるため、風味豊かな料理を作るのに適しています。

2. 避難牛乳

排水牛乳や、水分含有量が約60%減少するまで加熱された牛乳も、ココナッツミルクの代用品として使用できます。その濃い食感により、この牛乳はココナッツミルクなどのケーキやスープに適していますが、乳糖不耐症の人にはお勧めできません。

3.大豆ミルク

大豆ミルクはココナッツミルクよりも多くのタンパク質を含んでいます。大豆ミルクのもう一つの利点は、低脂肪、ラクトースフリー、クリーミー食感を有し、ココナッツミルクの代替品として使用できることです。

4. シルクを知る

ココナッツミルクを置き換えるために使用できる別の成分はシルク豆腐です。テクスチャも柔らかく、タンパク質が豊富な大豆からのシルク豆腐。ココナッツミルクとして使用するために、シルク豆腐は大豆ミルクと混合して、より風味豊かでクリーミーな味を生み出すことができます。