食品廃棄物の悪い影響、なぜ私たちは食べ物を消費しなければならないのですか?

食べ物を過ごすイラスト(フリーピック)

ジャカルタ - 食品廃棄物は、ますます憂慮すべき環境問題の一つです。食品廃棄物は、埋立地の廃棄物量の増加に貢献するだけでなく、気候変動にも大きな影響を与えます。

埋立地の腐食性食品廃棄物は、二酸化炭素よりも有害な温室効果ガスの1つであるメタンガスを生成します。

さらに、無駄な食品は、生産から流通プロセスで使用される水、土地、エネルギーなどの資源の無駄も反映しています。

環境省(KLH)は、食品廃棄物を削減する効果的な方法の1つは、廃棄物に終わらないように食品を消費することであると強調しています。

火曜日にジャカルタから監視されたオンラインディスカッションで、KLH廃棄物処理局の環境普及員、アグス・プライスは、彼の党が廃棄物を認識するライフスタイル運動に関する2024年の回覧状(SE)第02号を発行したと説明した。この回覧は、食品廃棄物を含む廃棄物の発生を減らす上でのライフスタイルの変更の重要性を人々に思い出させることを目的としています。

「回覧には、最初からゴミを防ぐこと、包装なしで買い物をすること、家からゴミを分別すること、そして最も簡単なのは食べ物を過ごすことなど、さまざまな措置があります」とANTARAが引用したように、アグスは言いました。

彼は、環境大臣のハニフ・ファイソル・ヌロフィクが署名したSEでは、インドネシアで生産される廃棄物全体の約50〜60%が食品廃棄物を含む有機廃棄物であると説明されていると付け加えた。

KLHの国家廃棄物管理情報システム(SIPSN)のデータに基づくと、2024年を通じて、インドネシア全土の307の県/都市によって3,334万トンの廃棄物発生が報告されました。

このうち、39.41%が食品廃棄物とも呼ばれる食品廃棄物であり、最大のタイプの廃棄物であり、続いてプラスチック廃棄物が総廃棄物の19.55%を占めています。

さらに、インドネシアは世界最大の食品廃棄物量を持つ5つの国の1つとしてリストされています。国連環境計画(UNEP)の2021年食品廃棄物指数の報告によると、インドネシアは年間約2,090万トンの食品廃棄物を生産しています。

「食べ物を過ごすような小さなことは些細なことに見えるかもしれませんが、共同で行えば、環境への影響は非常に大きくなります」とアグスは説明しました。

彼は、食べ物を残さないなどの単純な習慣は、環境への負担を軽減し、インドネシア全土に広がる何百もの埋立地への圧力を緩和するのに役立つと強調した。