ジャカルタ - バナナは、その貯蔵が非常に考慮されなければならない場所の一つです。これは、不注意に保管すると、バナナはかなり高いエチレンガスを含んでいるため、バナナが黒くなる可能性があるためです。
ミラーから引用すると、2025年2月28日金曜日、バナナが新鮮さを保ち、黒くするのを防ぐために、いくつかのヒントがあります。バナナを他の果物から遠ざけることから始めて、それはバナナがより速く調理されるきっかけになることができます。
その他の果物には、リンゴ、ナシ、アボカドなどがあります。その後、バナナの生産を減速させることを目的として、寒い地域にバナナを保管します。
色がすでに明るい黄色であるか、完全に熟している場合は、冷蔵庫にバナナを保管することをお勧めします。まだ緑色のバナナは、熟成プロセスを停止するため、寒すぎる温度で保管しないでください。
「これは未熟なバナナがうまく発達しない原因となり、不快な味を残す可能性があります」と、Gracious Veganの料理専門家兼創設者であるLinda Tylerは述べています。
バナナは完璧に熟したものでも、冷凍庫に保管して長持ちすることもできます。バナナは冷凍庫に2〜3ヶ月間保管できることが知られています。
また、バナナがすぐに黒くならないように保管することも、吊るすことによって行うことができます。バナナを吊るすと空気がよく口ひげを巻くので、色を変えることができる成熟プロセスがすぐには起こりません。
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