インドネシアのコールドブリュートレンド、フルーツタッチでコーヒーを味わう

フルーツタッチのコールドブリューコーヒー(ドク。D Journal)

ジャカルタ - コーヒー業界は成長を続けており、さまざまなイノベーションが愛好家に新しい体験をもたらします。ますます需要が高まっているトレンドの1つは、酸性度の低いより滑らかな味を持つ冷たい醸造です。

コールドブリューは、コーヒーを16時間冷水に浸して、よりスムーズで苦味を最小限に抑えるユニークな醸造技術で知られています。

このプロセスにより、コーヒーのキャラクターは、ホットシード法と比較して、より柔らかくバランスの取れたものになります。使用されるコーヒー豆は、豊かで複雑な味のプロファイルを持つ南スラウェシ州エンレカンから来ています。

「人々がコーヒーを楽しむ方法は常に進化しており、私たちは顧客からのコールドブリューに高い評価を得ています。彼らは滑らかで簡単に飲めるコールドブリューのキャラクターが大好きで、D Journalではそれをより魅力的にする方法を模索し続けています」とイスマヤグループの社長であるCendyaraniは声明で説明しました。

より軽くて甘すぎないコーヒー飲料への関心の高まりとともに、コールドブリューの新しい革新は、果物の自然な味の組み合わせを提示します。

最新のバリエーションの1つは、花の香りと柔らかい甘さで知られるマスカットワインのタッチを提供します。この組み合わせは、独自のフレーバーバランスでより複雑なコーヒーを飲む体験を提供します。飲み物にフルーツの切り取りを加えると、各ウエストのテクスチャと感覚がさらに豊かになります。

他のバリエーションはピーカンフルーツの味を強調し、天然の甘さと少しの酸さのさわやかなタッチのバランスを提示します。本物の果物抽出物の使用はより本物の味を提供しますが、飲み物の中の果物片は快適さの楽しい層に加わります。

大胆なコーヒーと果物の柔らかさの組み合わせは、より軽いキャラクターで冷たいブリューを試してみたい人に適した、さわやかな飲酒体験を作り出します。

コールドブリューは、その香りが低いだけでなく、コーヒー自体の性格を排除することなく、フレーバーのさまざまな組み合わせを可能にするその柔軟性でも知られています。

これらの新しい亜種の存在により、インドネシアのコーヒー業界は変化し多様化する好みに適応し続けています。コーヒーを楽しむ経験は、よりダイナミックな味と、より新鮮で楽しやすい飲み物への欲求に対応し、より広くなっています。

「果物のタッチを持つ2つの最新のバリエーションは、高品質のコーヒー体験を提供するという当社のコミットメントを反映していると同時に、より軽い風味と風味のプロファイルにつながる好みに従っています」とCendyarani氏は締めくくりました。