2型糖尿病のナス、それはこの「フルーツ」が低血糖指数を持っていることが判明

紫色のナスのイラスト(アンスプラッシュ/モックアップグラフィック)

ジャカルタ - ナスはしばしば野菜と間違えられるが、この紫色の食品成分は果物に分類されることが判明した。植物科学を基に、根、茎、葉から派生した食品成分は野菜に分類されます。

血糖指数が低いナスは、果物に保存された種子や種子を介して飼育されるため、果物に分類されます。だから、ナスの含有量は、それが2型糖尿病のための正しい食品の選択であることができるように何ですか?

ナスの内容

2型糖尿病患者は、非でんぷん質の野菜、赤身のタンパク質、健康的な脂肪、繊維が豊富な複雑な炭水化物の形で健康的な食品を食べる必要があります。食品の成分に健康的な代替を探している場合は、ナスは非常に有益です。

ナスはナイトシェードやソラナ科植物の一員です。いくつかの研究によると、ナイトシェード植物クラスは自己免疫疾患のために推奨されていません。しかし、ナスの完全な栄養成分は無視できません。

ナスには、肌の色や形、すなわち紫、緑、円筒状の縞模様のナスから識別できるいくつかの種類の果物があります。サイズも異なりますが、ほぼ同じ味を持っています。味はかすかに甘く、少し苦いです。

ベリーウェルヘルスを起動, 火曜日, 4月 20, 全体のナスの2オンスで含まれています 137 カロリー, 0.986 脂肪のグラム, 炭水化物の 32.2 グラム, 繊維の 16.4 グラム, そして5.37 タンパク質のグラム.ナスはコレステロールを含み、ナトリウムを含みない。

最も重要なのは、2型糖尿病の人にとって、ナスは血糖指数が低いので、単純な炭水化物を消費するほど速く血糖値スパイクを作らないことです。

ナスは、抗酸化物質、カリウム、カリウム、必須ミネラルも豊富です。ナスの電解質含有量は、脳卒中、高血圧、骨のミネラル密度の増加を防ぐのにも有用です。

ナスの準備方法

栄養の専門家は、調理やナスを処理する場合は、皮をむく必要はないことを示唆しています。皮をむくと繊維分が多く無駄になるから。さて、あなたは光沢があり、ひび割れではなく、深い色を持つナスを選択する必要があります。

ナスを切るイラスト(アンスプラッシュ/ウスマン・ユーサフ)

ナスを購入した後、冷蔵庫に最大7日間保管することができます。焙煎や煮込みなど、さまざまな方法で処理できます。彼らは油を吸収することができるスポンジ状の質感を持っているので、ナスを揚げるときに注意する必要があります。

どんな料理が一番好きですかナスは、カレー、レンダン、シチュー、炒め物、バラドなど、様々な典型的なインドネシアのスパイスで加工することもできます。ココナッツミルクと混ぜるとき、安全な量と適切な調理方法に注意を払うだけです。