砂糖の7種類と体の利点を知る

イラスト(ニコラオス・ディムー/ペクセルズ)

ジャカルタ - 砂糖はキッチンラックにあるべき主成分です。飲み物に使用されるだけでなく、砂糖は作物野菜やおかずのバランサーとしても使用されます。塩漬けの加工では、グラニュー糖1杯を加えるだけです。砂糖の機能は、MSGのようなある種の香料調味料になります。

砂糖自体にはさまざまなバリエーションがあります。天然成分が豊富なインドネシアは、さまざまな天然源から加工された砂糖製剤を持っています。もちろん、砂糖は体に多くの利点があります。いくつかの種類の砂糖は、非常に迅速に血糖値を上げるため、体に害を及ぼす可能性がありますが。例えば、精製砂糖のように。

周囲に流通している砂糖の7種類を次に示します。通常、グラニュー糖とジャワ糖しか知らない人は、これを聞くことができ、1月20日月曜日にマーサスチュワートから情報を開始します。

これは、ほとんどの人が「普通の」砂糖または白砂糖と考えるものです。グラニュー糖は、市場で最も頻繁に見られる白糖の一種です。お茶やコーヒーを甘くすることに加えて、この砂糖はケーキを作るための主な選択肢でもあります。グラニュー糖は、エネルギー源として有用であり、血圧を上昇させ、脳機能を維持し、創傷治癒を促進し、気分を改善する。

繊細な砂糖は、グラニュー糖よりも小さな結晶で作られたこの精製された白糖の一種です。これらの結晶は、冷たい飲み物であってもすぐに溶けます。そのため、繊細な砂糖はカクテルでかき混ぜたり、メリングにかき混ぜたりするのに非常に適しています。

精製砂糖はグラニュー糖に似ていますが、色は白です。これは生の砂糖、サトウキビから合成された砂糖であり、グラニュー糖のように直接消費することはできません。精製砂糖は、業界のニーズにのみ捧げられて、限られた循環をしています。これは、この砂糖の副作用が冗談ではないためです。

この砂糖を直接摂取すると、体はこの砂糖を消化するためにビタミンB複合体、マグネシウム、カルシウムの摂取量を必要とします。ビタミンB複合体やマグネシウムとカルシウムを含むサプリメントを摂取しないと、精製砂糖は神経系、骨、歯の3番目の予備品を盗みます。長期的な効果により、骨粗鬆症に罹患します。

ブラウンシュガーは、実際にはモラージュを加えた精製砂糖であり、ケーキを作るために使用すると風味を高めます。ブラウンシュガーはさまざまな明るい暗い色で利用できますが、どちらもあなたが望むモラージュの味の量に応じて、ほとんどのレシピで使用することができます。

ストーンシュガーは消費砂糖でもあります。通常、この砂糖はチョウティー甘味料または様々な伝統的なワダンとして使用されます。ストーンシュガーは加工されたサトウキビで作られており、硬い色合いであり、お湯に溶けやすくしません。マンガン、カリウム、マグネシウム、リン酸塩を含むストーンシュガーは、息をリフレッシュし、咳を和らげ、喉の問題や消化不良を克服するのに役立ちます。

ケスターシュガーはグラニュー糖よりも柔らかいですが、細かい砂糖よりも粗いです。この砂糖はベーカーに人気があります。ケーキをゆるみ取り、マーガリンをより香ばしくすることができる甘味料として使用されています。

赤糖はニラ水味料から作られています。味料水は濃くなるまで加熱し、竹やココナッツの殻のプリントに入れます。この伝統的な料理でよく使用される赤糖には、鉄、カリウム、リン、ビタミンC、マグネシウムなど、多くの良い物質が含まれています。さらに、赤糖には、ポリフェノール、フラボノイド、抗酸化物質などの栄養素のセットも含まれており、エネルギーを高め、癌細胞と戦い、免疫力を高めるのに有益です。