ジョグジャカルタ - ドリアンは、特にインドネシアを含む東南アジア地域で非常に人気のある果物です。最も人気があり、最も頻繁に比較される2つの品種は、バウォールドリアンとムサンキングです。
どちらも異なる利点を持ち、ドリアン愛好家の舌を甘やかすことができます。この記事では、特性から繊細さまで、バウォールとムサンキングのドリアンの違いについて説明します。
ドリアン・バウォールは、インドネシア中部ジャワ州バニュマス出身です。「バウォール」という名前は、タフさと強さの象徴となったプナカワンの人形から取られています。このバラエティは、独特で大きな体重の味を持つ地元の優れたドリアンとして開発されました。
一方、ムサンキングは、すでにグローバルになっているマレーシアのドリアン品種です。ムサンキングという名前は、その金色の黄色の肉の色と猫の爪の痕跡に似た果物の茎の形を指す「猫の王」に由来します。
ドリアンバウォールは、ムサンキングよりも果物のサイズが大きいことが知られています。1つのドリアンバウォールの重量は4〜6 kgに達することができます。彼の肌は、かなりまれな大きなとげで厚くなる傾向があります。
ムサンキングは、サイズが小さい(果物あたり2〜3 kgの範囲)ですが、よりきつく、よりなめらかなとげのある緑色の肌の特徴を持っています。もう一つの特徴的な兆候は、果物の底に星状の茶色の模様の存在です。
印象的な違いは、果肉の色でも見られます。ドリアン・バウォールは、明るい黄色からオレンジ色の肉色を持ち、柔らかい食感とクリーミーです。種子含有量はムサン王よりも大きくなる傾向があります。
その評判によると、ムサン王は黄金の果肉で有名です。そのテクスチャは非常に柔らかく、より小さな種子でクリーミーで、より厚く、満足のいく味がします。
味に関しては、ドリアン・バウォールとムサン王の違いは非常に重要です。ドリアン・バウォールは、強い香りを持つ少し苦いレタスな甘味を持っています。このフレーバーの組み合わせは、より複雑な味を持つドリアン愛好家に適しています。
一方、ムサンキングは、よりシャープで強烈な苦味が混ざり合った甘味で有名です。香りはより滑らかになる傾向がありますが、独特の長持ちするアフターストーストを舌の上に残します。
これら2つの品種の価格差は非常に顕著です。ドリアン・バウォールは、品質が優れていますが、一般的により手頃な価格で販売されています。価格は季節や果物のサイズによって異なる場合があり、通常は1キログラムあたりIDR 50,000からIDR 100,000までです。
ムサンキングははるかに高価な価格になる傾向があり、バウォールドリアンの価格の3倍に達することさえあります。国際的な人気とプレミアム品質により、ムサンキングの価格は1キログラムあたりRp. 200,000からRp. 500,000に達します。
ドリアンバウォールは耐久性が高く、直接消費したり、ドリアンドールやアイスクリームなどの加工材料として使用したりするのに適しています。一方、より早く調理されるムサンキングは、味と品質を維持するためにすぐに消費されるか、冷凍庫に保管される必要があります。
したがって、ドリアンバウォールとムサンキングの違いは、サイズ、味、香り、価格にあります。ドリアンバウォールは、大きなサイズと甘いレタスの味の地元のドリアンを探している人に適していますが、ムサンキングは柔らかい食感と強い味のプレミアムオプションです。これらの2つの品種は、各ドリアン愛好家の好みや好みに応じて、どちらも独自の魅力を持っています。
ドリアンについて話すと、健康に安全であるためにドリアンフルーツを消費するための安全な制限を知っていますか?
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