ジョグジャカルタ - ナシマンディとビリヤニは、インドネシアで非常に人気のある典型的な中東料理です。それでも、私たちの多くは、これら2つの料理が一見すると同じに見えるため、マンディライスとビリヤニライスの違いを知らない。
では、この2種類の料理を区別するものは何でしょうか?以下の詳細については、ご覧になれます。
様々な供給源から集められたマンディ米とビリヤニ米の種類は、その成分、色、香り、味、そして母国まで知ることができます。ここに説明があります
マンディライスとクリヤニライスはどちらもバスマティライスと様々なスパイスの混合物で作られています。同じ成分から作られていますが、これら2つの料理の違いとなる1つの成分、すなわちヨーグルトがあります。
マンディライスはヨーグルトをまったく使用せず、ビリヤニライスはヨーグルトを製造する際に使用しています。
マンディ米とビリヤニ米は色の違い、すなわちマンディ米はウコンを使用しているため白と黄色、または明るい黄色です。
ビリヤニライスでは、色はやや赤みがかった傾向があります。これは、ビリヤニライスがその製造でサフロンとトマトを持っているからです。
ビリヤニ米を作るために、トマトをブレンドし、それを中に入れてヨーグルトと一緒に調理します。
マンディライスは、調理プロセスがタヌールと呼ばれる伝統的なオーブンを使用するため、スモーキーの香りがあります。それだけでなく、米のスパイスの香りも、製造材料にカプーラガが含まれているため、非常に強いです。
一方、ブリヤニ米は独特のスパイスの使用により香ばしく魅惑的な香りがあります。
マンディライスとビリヤニライスの違いは、味の点で認識することができます。マンディライスはスパイスから支配的に風味が豊富であり、調理プロセスは伝統的なオーブンを使用するため、スモーキーの香りがあります。
ビリヤニ米では、味は喉でスパイシーで暖かい傾向があります。スパイシーは、広く使用されているスパイスから来ています。
マンディライスを作るために使用される調味料のいくつかは、ウコン、カパラジャカ、ジンタン、ケタンバー、ローイングフラワーです。一方、ビリヤニライスはナッツ調味料、ケタンバー、挨拶、コジャ、ミント葉、生姜、タマネギ、サフロン、スカルト、マサラ塩、ヨーグルトを使用しています。
マンディライスは、タンヌールと呼ばれる伝統的なオーブンで調理されています。調味料とヤギのカルドゥを混ぜて調理し、残骸の上にタンヌールで調理する方法。
マンディご飯を作るとき、ヤギの肉は油が米に落ちるまでタンヌールに吊るされます。
ビリヤニライスでは、調理方法は米から別々に沸騰させることです。米を調理した後、調味料カルドゥを閉じた容器に混ぜるだけです。次のプロセスは、調味料が浸透するまで加熱されます。
ライスマンディはイエメンのハドラマウトから来ています。ライスマンディは、オマーン、サウジアラビア、イエメンなどの湾岸諸国で人気のある典型的な中東の米料理です。
ビリヤニ米は南アジアから、正確にはインドとパキスタンから来ています。
Demikian informasi tentang beda nasi mandhi dan biryani. Dapat update berita pilihan lainnya hanya di VOI.ID.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
