ジャカルタ-特にヨーロッパ諸国でクリスマスに必須の食べ物の1つは、ユーレログケーキです。このケーキは茶色を与えられたロールケーキの形をしているので、丸太に似ています。
2024年12月18日水曜日にジャックアンドビヨンドから打ち上げられた「ユーレ」という言葉は、冬の後の太陽の再誕生を祝う祭りを指す北欧の古代の「ジョル」という言葉から来ています。北ヨーロッパの多くの文化では、ユーレ木はデザート食品ではありませんが、ユーカリの丸太は冬の暖炉のために燃やされます。
冬から夏への変わり目には、ヨーロッパ人は通常、長くなる日々を祝うためにパーティーを開催します。このアクティビティは、12月の到着時に実行されます。
彼らは、常にジュリー、松の種子、または空気をきれいにする植物で飾られているジュールの丸太を燃やします。ワインと塩は、丸太に常に使用されます。
燃やされた丸太は貴重な宝物と考えられています。この灰は、犯罪を治療し、保護するのに有効であると信じられていると言われています。
キリスト教が台頭したとき、伝統は小さなお祝いにすぎませんが続きました。人々はまだクリスマスのお祝いの前夜にユーレの木を燃やしています、そしてそれはユーレログケーキの作成を刺激したのはこの暖炉です。
ユーレ材の最も重要な変革は、19世紀にフランスで行われ、ログから文字通りお祝いのデザートに移行しました。Becche de Noーレ、または「Kue Yule Log」として知られるこのデザートは、古代の伝統の巧妙な再解釈です。
フランスのパストリーシェフは象徴的なユーレの木を取り、それを丸太ケーキに変え、丸太に似せて装飾しました。これらのケーキは通常、チョコレートバタークリームまたはマスタッシュでコーティングされており、雪を模するために、メリングエキノコ、甘い果物、粉糖などの装飾で飾られることがよくあります。
クエーレログはすぐにフランス全土で愛されるクリスマスの御馳走になり、すぐにヨーロッパの他の地域に広がりました。時間が経つにつれて、パン屋はバリエーションを導入し、さまざまなフレーバー、詰め物、装飾を試しました。
現在、Yule logケーキは、伝統的なチョコレートやコーヒーから、フルーツ、クリーム、さらにはカンスタニアフィリングのより現代的なバージョンまで、さまざまなフレーバーで提供されています。しかし、今日では、人々は通常、自宅でこれらのケーキを作るのではなく、クリスマスに購入します。
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