ジャカルタ - 食物摂取量を維持することは、体を健康に保つために行うことが非常に重要です。これは、加齢を加速するなど、健康に良くないため、避けるべきであり、頻繁に摂取することをお勧めしない食品にはいくつかの種類があるためです。
問題の食品は超加工食品です。これらの食品は栄養素が低く、製造プロセスの多くの段階を経ており、通常、防腐剤、人工フレーバー、人工甘味料などの化学物質が含まれています。
超加工食品の種類には、チップス、お菓子、インスタントラーメン、甘い穀物、ハンバーガー、ピザ、ナゲット、クリーブチキンなどがあります。
米国で、FinoAge時計ツールを使用して生物学的年齢を測定する研究が行われました。この研究は、20〜79歳の16,055人を対象に実施され、西側諸国に住む他の集団と同等のライフスタイルをとった。
研究者らは、超プロセス食品の消費量の増加と生物学的老化の加速との間に有意な関連性があることを観察した。超プロセス食品の摂取に対する10%の増加ごとに、原産国と生物学的年齢のギャップは2.4ヶ月に拡大します。
超進行性食品の摂取量が最も多い人は、生物学的に0.86歳高く、慢性疾患や死亡のリスクが高くなります。これらの人々は、通常、68〜100%のエネルギー源として超加工食品を使用しています。
「超進行性食品の消費量が10%増加するたびに、死亡リスクが約2%増加し、慢性疾患のリスクが2年間で0.5%増加することを示しているため、私たちの発見の重要性は巨大です」と、モナッシュ大学の研究者であるバーバラカルドーゾ博士は述べています。
研究者らはまた、食事やその他の活動の質は超プロセス食品のリスクを低減しないと述べています。これは、超プロセス食品の消費が体の健康にどれほどの影響を与えるかを示しています。
「この関係は部分的には食事の質に依存しておらず、食品加工が生物学的老化の加速に寄与する可能性があることを示唆しています。私たちの発見は、より健康的な老化を促進する食物消費をターゲットにする強力な理由を示しています」と彼は結論付けました。
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