ラウォンからレンダンへのリスト入り世界で最も優れた100の食品のアトラス消耗品バージョン

アトラス廃棄物によると、世界で最も注目すべき食品のリストに含まれているラウォン のイラスト (Pexels/Restek1999)

ジャカルタ - インドネシア料理は、その繊細さと味が豊富であることについて世界で非常に有名です。最近では、いくつかのインドネシア料理が世界のトップ100の有名な食べ物または世界の100のベストディッシュのランクに含まれています。

このリストは、2024年12月12日木曜日に報告された料理評価サイトであるTaste Atlas Awards 2024-2025によってリリースされました。リストに最初に含まれたインドネシア料理は、8位を占めたラウォンでした。

このサイトでは、東ジャワを起源とするインドネシア料理としてラウォンと書いています。この黒くスープされた食べ物は、さまざまなスパイスを組み合わせた牛肉で作られています。

ケルアックはラウォンを作る際の主なスパイスです。ケルアックはまた、ラウォンスープに黒い色を与える成分です。

その後、リストのトップ30のランクで、ペンペックは23位を占めました。ペンペックは南スマトラ州パレンバンの典型的な食べ物で、魚から作られ、タピオカ粉と混合され、揚げられ、ティムンスライス、麺、チョウスープで提供されます。

チャーハンはリストで33位にランクされています。チャーハンは統一された料理と見なされており、提供は簡単でシンプルですが、多くの人々がそれを食べることに夢中になることができます。

次に44位にランクされているグライがあります。外観と味のおかげで、グライはインドネシア産の「カリ」と呼ばれることがよくあります。

Taste Atlasは、カレーはスマトラ島から来たインドネシア料理であると言いました。これはおそらく、この地域が当時インド料理からかなりの影響を受けていたからです。

最後に、67位にランクされたレンダンがありました。レンダンは西スマトラの典型的な料理で、スパイシーな味を持ち、スパイスが豊富で、かなり長い作りです。