ジャカルタ - 国立研究開発機構(BRIN)の食品技術プロセス研究センター(PRTPP)は、発育不全を克服するために地元の食品を開発しています。
このステップは、付加価値を高め、地域経済に力を与えるために、地元の商品ベースの食品の消費を増やすことに一般の人々に慣れさせることができると考えられています。
「地元の食品を開発することは、地域で利用可能な資源を利用することによって持続可能な方法で栄養ニーズを満たすことができるため、発育阻害を克服する上で非常に重要です」とPRTPP BRIN Satriyo Krido Wahonoの責任者は、Antaraが引用したように述べています。
Satriyoによると、地元の食品の使用と消費は、輸入食品を間接的に減らすこともできます。PRTPP BRINは、植物、動物、海洋資源など、さまざまな地元の食品を開発してきました。
それが発育阻害の取り扱いに関連しているならば、大まかに言って、食品はタンパク質、特に動物ベースのタンパク質が豊富です。
さらに、これらの食品は、鉄(Fe)、亜鉛(Zn)、カルシウム( Ca)など、体内の栄養素の吸収力を高めるために働くことができる特定のミネラルを含んでいる場合に改善されます。
BRINが生産する食品の一例は、モリンガの葉で作られ、ビタミンやミネラルが豊富なモリンガビスケットと、海藻のプルーラまたはペプティダです。
プルーラは、発育阻害の原因の1つである貧血の予防に役立つシードフレークの形の機能性食品です。
以前、インドネシアは過去5年間(2018-2023)に幼児の発育阻害率または成長および発達阻害を9.63%削減することに成功しました。
インドネシア政府は、発育阻害削減を加速するための6つの目標を設定しており、そのうちの1つはインドネシアにおける発育阻害の有病率を減らすことです。
さらに、政府はまた、家族生活の準備の質の向上、栄養摂取量の充実の確保、子育ての改善、保健サービスへのアクセスと質の向上、飲料水と衛生設備へのアクセスの改善にも取り組んでいます。
国家人口家族計画庁(BKKBN)は、インドネシアの860万世帯の48.39%または420万世帯が2024年半ばまで支援を受けていると指摘した。
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