食料を卸売前に金曜日まで噛むことが重要な6つの理由

金曜日まで食べ物を噛むイラスト(フリーピック/jcomp)

ジャカルタ - 私たちの多くは、噛む方法に注意を払わずに、すぐに食べることに慣れています。実際、食べ物をうまく噛むことは、胃酸、膨満感、消化不良を予防する上で重要な役割を果たし、甘い食べ物への好奇心を減らすことさえできます。これは栄養士のR レガ・ククレジャがInstagramの投稿で説明した。

最初のステップは噛むことであり、これは胃と腸がより簡単に処理するために食べ物を小さな破片に破壊します。噛むとき、あなたは食べ物を破壊するだけでなく、消化プロセスを容易にします。

よく噛まれないと、食べ物はより大きなカットで飲み込まれ、胃の消化がより困難になります。これは、不快感や、ガス、膨満感、便秘、さらには食物に対する感受性やアレルギーなどのさまざまな消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

噛むことは消化過程のごく一部のように思えるかもしれませんが、その影響は体の全体的な健康に大きな影響を与えます。2024年11月21日木曜日にNDTVフードのページからVOIによって報告されたように、食品を徹底的に噛むことの6つの利点は次のとおりです。

食物を注意深く噛むとき、あなたはアミラージュのような消化酵素を含む唾液産生を刺激します。この酵素は、胃に到達する前に食物を分解するのに役立ちます。これにより、消化プロセスがよりスムーズかつ効率的になります。さらに、より小さな食物粒子は体内で消化しやすくなるため、栄養吸収も増加します。

バブルは、消化器系が食品を正しく壊すことが困難なときにしばしば起こります。食べ物をうまく噛むことで、あなたはそれを小さな破片に粉砕し、消化しやすいので、胃はあまりにも一生懸命働く必要はありません。

それは胃または腸に発酵に浸透していない食物の可能性を減らす。これはガスや膨満感を引き起こす可能性があります。慎重に噛むことは、胃がより効率的に消化ジュースを分泌するのにも役立ちます。

食べ物をよく噛むと、より早く満腹感を感じるのに役立ち、過食を防ぐことができます。ゆっくりと食べてよく噛むと、体は脳に十分な食事をしているというシグナルを与える時間が増えます。

このプロセスには約20分かかります。したがって、早すぎると、体がいっぱいになる前に過食になる可能性があります。ゆっくりと噛むことは、食べ物を楽しむのに役立ち、適切な量を消費することを確認します。

食べ物をうまく噛むことは、血糖値を調節するのに役立ちます。食べ物が小さな粒子に分解されると、グルコースは徐々に血液中に放出されます。この安定した砂糖の放出は、疲労、甘い食べ物への欲求、さらには時間の経過とともにインスリン抵抗を引き起こす可能性のある血糖値の急激な上昇を防ぎます。慎重に噛むことで、甘い食べ物への欲求を減らすことができる血糖値のバランスをサポートします。

食べ物を噛むのが徹底すればするほど、あなたの体はその栄養素を吸収するのに優れています。食べ物を小さな破片に噛むことで、胃と腸がより効率的に働くことができます。

食べ物が正しく粉砕されると、体はビタミン、ミネラル、およびあなたの全体的な健康において役割を果たす他の重要な栄養素を吸収することができます。これは、慎重に噛むことは消化を改善するだけでなく、体の栄養ニーズもサポートすることを意味します。

唾液には、腸内層の再生と修復に重要な役割を果たすエピセリア成長因子(EGF)と呼ばれるタンパク質が含まれています。よく噛むと、EGFの産生が増加します。

これは、消化管の健康を維持するのに役立ちます。健康な腸内層は、腸症候群の漏れなどの状態を防ぎ、食物から栄養素を吸収する身体の能力を高めるために不可欠です。