YOGYAKARTA - すべてのタイプの貝殻が消費に安全ではないことをご存知ですか?高級レストランから露天商のシーフード屋台まで、さまざまな食事をする場所でおいしい料理として人気がありますが、食べると危険な毒素を含む貝殻にはいくつかの種類があります。このタイプの有毒な貝殻を知ることは、安全でない貝殻の消費のために発生する可能性のある健康上のリスクを防ぐために重要です。では、どのような種類の貝殻に注意が必要なのでしょうか。
貝殻は、その美味しくて独特の食感のために、お気に入りのビーフティックの1つです。しかし、その繊細さの背後には、毒素含有量を持っているか、環境から有害物質にさらされている貝殻のいくつかの種類があります。ここでは、間違った選択をしないように知っておくべき5種類の有毒な貝殻があります。
カキブリは、特に生で提示されたときに、最も人気のあるタイプの貝殻です。ただし、注意が必要です。専門家によると、生のカキブリには亜鉛ビブリオ細菌が含まれる可能性があり、人体に入ると深刻な感染を引き起こす可能性がある細菌である。これらの細菌からの感染は、特に貝殻が大量に消費される場合、生命を脅かすことさえあります。
生のカキブリの中毒の症例はしばしば発生しており、そのうちのいくつかでさえ致命的です。その一例が、汚染されていることが判明した生のカキブリを食べた後のテキサス州の女性の死です。したがって、カキブリの消費は慎重に行う必要があり、細菌への曝露のリスクを減らすために調理されたシェルを選択するのが最善です。
血栓は、注意が必要な有毒な貝類の種類のリストにも含まれています。ニューヨークタイムズのレポートによると、血栓は世界で最も危険な17の食品のリストに含まれています。この貝類は、A型肝炎ウイルス、腸チフスを引き起こす細菌(サルモネラチフス)、赤痢を引き起こす細菌などの危険なウイルスや細菌によってしばしば汚染されています。血栓が生または未熟な状態で消費される場合、肝炎、腸チフス、または赤痢などの病気に罹患するリスクは非常に高くなります。
血栓中の病原体の含有量が多いことは、健康にとって非常に危険です。したがって、消費された血栓がきれいな水から来て、病気を引き起こす可能性のあるリスクを最小限に抑えるために適切に調理されていることを確認することが重要です。
コウモリは、表面に黒い毛皮を持つ白い殻の特徴を持つ貝類の一種です。一般的にコウモリは安全であると考えられていますが、彼らが住んでいる水の状態に応じて、発生する可能性のある健康上のリスクがあることが判明しました。2016年、マカッサルのジェネポントリージェンシーから約60人が汚染された水からコウモリを消費した後、深刻な中毒を経験したと報告されました。これは、コウモリが不きれいな海域に住んでいる場合、有害な細菌や化学物質を含む可能性があることを示しています。
コウモリを楽しみたい場合は、コウモリの起源が清潔な水から来て汚染されていないことを確認することを強くお勧めします。汚染された水からのコウモリの消費は、深刻な中毒のリスクを含む健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
シンピング貝殻またはスカロップとしても知られるものは美しい形をしており、タンパク質などの栄養成分が高く、脂肪やカロリーが少ないため、広く人気があります。それでも、シンピング貝殻は、汚染された水域から来た場合、中毒のリスクをもたらす可能性があります。2014年、汚染度の高い水域から発生したと疑われるシンピング貝を消費した後、4人が死亡したと報告されています。
このケースは、シンピングシェルは、健康的でおいしいが、まだその起源に注意する必要があることを示している。安全できれいな水から取られたシンピングシェルを選択し、食べる前にシェルが完全に調理されていることを確認してください。
緑色の貝類は、広く知られており、しばしば公衆によって消費される貝類の一種です。しかし、安全に見えますが、緑色の貝類には有害な毒素も含まれる可能性があります。緑色の貝類の毒素は、濃度が比較的小さいものの、シアン化物よりも危険であるとさえ言われています。この毒の影響はすぐには感じられないかもしれませんが、緑色の貝類が過剰に消費されると、中毒のリスクが高まる可能性があります。
緑の貝殻を安全に楽しむには、大量の消費を避け、この貝殻が完全に調理されていることを確認してください。また、生息する貝殻の水質は、その中の毒素含有量に大きく影響するため、貝殻の起源にも注意してください。
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