ジャカルタ - 学校の生徒のための無料の栄養食糧プログラムのメニューの炭水化物の供給源は、必ずしも米である必要はありません。これは、インドネシア大学医学部小児科学科の教授であるRini Sekartini Sp. A(K)教授の専門家によって言われました。
「交換することができ、パンもでき、麺もでき、ジャガイモもでき、サツマイモもできます...」と、アンタラが引用したようにリニ教授は言いました。
リニ教授は、米に相当する炭水化物を含む食品は、政府が実施する無料の栄養価の高い食事プログラムで、学校の生徒に無料の朝食や昼食を提供する際の選択肢となり得ると述べた。
彼によると、学校の生徒の食事メニューの炭水化物源の投与量と部分は、子供の平均体重と毎日のカロリーニーズに合わせて調整することができます。
彼は、子供が1日に約1,500カロリーを必要とする場合、1回の食事の食事には炭水化物とタンパク質源からの約400カロリーとスナックからの追加のカロリーが含まれているべきであるという考えを与えました。
リーニ教授は、食品の一部に2種類の炭水化物源があってはならないことを思い出させました。
「だから、もう1つだけです。タンパク質が複数の供給源になる可能性がある場合、例えば卵と鶏肉は大丈夫です」と彼は言いました。
食物給餌にサツマイモやジャガイモの形で炭水化物源を加えた場合、それは量を測定し、米の一部の代替品として計算されるべきである、と彼は続けた。
「量は計量されなければならず、通常、何グラム、何カロリーの米を何杯食べるか」と彼は言った。
彼は、米を他の炭水化物源に置き換えることで、子供たちがさまざまな食べ物を認識して感じるように訓練できると述べました。炭水化物源の選択と用量を設計することに加えて、子供の食事メニューを準備する際に、タンパク質源の提供も考慮する必要があります。
リニ教授によると、2歳から10代の子供は1日に少なくとも500ccの牛乳を消費する必要があります。
彼はまた、心臓病、糖尿病、その他の健康問題のリスクを高める可能性のある肥満などの問題を回避するために、食品の提供における子供の栄養ニーズの充足に注意を払うことの重要性を伝えました。
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