ジャカルタ - 東南アジア栄養調査(SEANUTS)IIが実施した調査によると、朝食の適切な摂取量は、さまざまなメニューと朝食時の牛乳消費で構成されており、子供の食事の質の向上と密接に関連しています。
SEANUTS IIの主任研究者で、UI医学部小児科学科教授でもあるRini Sekartini Sp.A(K)博士は、両親は微量栄養素、特にカルシウムとビタミンDの摂取量を満たすために、子供たちが朝食ごとに牛乳を消費するのを避ける必要があると述べた。
「一般的に、朝食時に牛乳を消費する子供たちは、特にカルシウムとビタミンDにとって、重要な微量栄養素の摂取量が多い」と、金曜日にジャカルタで開催されたメディアサイエンティフィックワークショップSEANUTS IIでのプレゼンテーションでリニは語った。
この研究は、インドネシアの子供たちのビタミンDの毎日の摂取量を4.4倍、カルシウムを2.6倍満たすことができる朝食時に牛乳を摂取することの重要性を強調しました。
乳製品は液体乳や粉末の形であるだけでなく、1日1食分で規定されたヨーグルトやチーズなどの他の動物性乳製品も含まれています。
理ニ教授は、この発見は、中央および地域レベルの政府、産業学校の専門医療従事者、特に家族にとって、朝食中に少なくとも1日1回牛乳を飲むことが子供の成長にとって重要な栄養を満たすのに役立つという勧告と励ましになる可能性があると述べた。
彼は、SEANUTSの調査で、朝食を食べた子供の28%のデータは、インドネシアの子供のわずか16%が朝食時に主な栄養素の一部として牛乳または乳製品を飲んだことを明らかにしたと述べた。
彼は、朝食は実際に子供のエネルギーの貢献者として重要な役割を果たし、特に彼の日々の活動と学習プロセスをサポートすると言いました。一般的に、インドネシア人は2歳以降に子供に牛乳を与えません。
したがって、このデータから、牛乳消費量は若い子供や2歳未満の子供ではまだ高いことも得られます。農村部での牛乳の入手可能性と低所得の問題も、2歳以上の子供が牛乳をめったに摂取しない要因です。
リニはさらに、微量栄養素レベルの摂取を通じて、親が懸念しなければならないのはカルシウムとビタミンDの充足であり、そのような供給源を得るのが最も簡単なのは牛乳からのものであると説明しました。
「ビタミンC、コリン、DHAの場合、通常、それを含むおかずを食べる人も推奨されるかもしれませんが、最も懸念されるのはカルシウムとビタミンDの含有量であり、朝食に牛乳を加えることで簡単に入手できます」とRini教授は述べています。
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