ジョグジャカルタ - 適切な調理器具を選ぶことは、美学だけでなく、私たちが食べる食べ物の健康と品質にも関係しています。幸いなことに、キッチンに持つ必要がある最高の調理器具成分がいくつかあります。
調理器具からの成分は、味、栄養、さらには潜在的な健康リスクに大きな影響を与えることが判明しました。この記事では、安全で健康的で美味しい料理を生産できる調理器具成分の種類について説明します。
ニスウェルネスページからの報告、204年11月5日火曜日、使用する高品質の調理器具のいくつかの選択肢は次のとおりです。
造鉄調理器具は時間の経過とともにテストされており、健康に精通している多くのシェフにとって依然としてトップチョイスです。この耐久性のある汎用性の高い鍋や鍋は、何世代にもわたって使用できます。
造鉄は、熱の保持と熱の均等な分布で知られており、さまざまな料理を調理するのに理想的です。さらに、鉄欠乏症の人にとって有益な可能性のある少量の鉄を食品に加えることもできます。
その非毒性的な特性を維持するためには、を防ぎ、それが長生きすることを確認するために、造鉄を頻繁に季節化することが重要です。
続ける前に、500mlの明るい値についての記事も読んでください。ここで答えを確認してください
ステンレス鋼調理器具は、健康に意識のある人の間で別の一般的な選択肢です。ニッケル含有量の低い数字を示す18/10または18/8のステンレス鋼調理器具を探してください。
ステンレス鋼は、、腐食、汚れに対する耐性で知られている鉄、クロミウム、ニッケルの混合物です。
しかし、ステンレス鋼は炭素鋼ほど熱導体ではありません。ホットスポットを持つ傾向があり、調理が均等に行われるように早期温暖化が必要になる場合があります。
さらに、ステンレス鋼は非常に耐久性があり、汚れ、、腐食に耐性があります。
あなたはそれを水を沸騰させ、ジャムを作り、さらにはキャラメルやマルクワインを作るために使うことができます。
炭酸鋼調理器具は鉄と炭素でできており、マンガンやシリコンなどの他のいくつかの要素があります。この材料は、ステンレス鋼と同じレベルのクロミウムやニッケルを含まないので、シーソン化されて適切に処理されていない場合、に対してより脆弱になります。
炭素鋼は、すぐに加熱し、調理表面全体に均等に熱を分配することができるため、優れた熱伝導体です。
この材料は、適切な温度制御を必要とするタスクに好ましいオプションです。しかし、炭素鋼調理器具は、天然の防機表面を開発するために、造鉄と同様にシーソン化する必要があります。
炭酸鋼も非常に耐久性がありますが、を防ぐためにより多くの注意が必要です。適切な季節化と定期的な油処理は、その寿命を維持するために不可欠です。
粘土などの天然成分から作られたセラミック調理器具や、PFOAやPTFEなどの化学物質を含まないミネラル。
この材料は優れた熱維持を提供し、熱を均等に分配するので、簡単で正確な調理を可能にします。ヒントは、鉛のないセラミック調理器具を探し、食品に安全であるとラベル付けします。
ガラスの調理器具は、オーブンを焼いたり、焼いたり、食べ物を保管したりするのに最適な非毒性のオプションです。
ガラスは「非反応性」であり、食品に化学物質を放出しないことを意味します。
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