ジャカルタ-自宅、オフィス、または他の場所でコーヒーを飲むことは、特に理想的な味を得るためのいくつかのトリックを知っている場合は、非常に満足のいく経験になる可能性があります。
シダリング技術などの小さな詳細は、生産されるコーヒーの品質に大きな影響を与える可能性があります。PT Langgeng Makmur Kencana(LMK)のBaristaコーチであるArie Nugrohoによると、「現在、コーヒーシードの方法はたくさんあります。
そのうちの1つはシンプルに見えるトゥブルクコーヒーですが、しばしば無視される重要なステップが1つあります。
アリーは、醸造後4分待つことは、コーヒーの味と香りを最適に発達させるのに役立つと説明しました。コーヒーがまだ暑いとき、苦味は過度に現れることがあり、味の全体的なバランスを乱すことができます。
時間を与えることで、コーヒーの粒子は落ち着くことができ、より滑らかで複雑な味の雰囲気が現れることができます。さらに、コーヒーの温度もわずかに低下するので、舌を燃やすリスクなしに暖かさを楽しむことができます。
「コーヒーを少し冷やしておくと、より良い抽出プロセスに時間がかかります。だから、コーヒーを飲む約4分待つことで、あなたの経験が向上するだけでなく、提供されるフレーバーのすべてのニュアンスを感じることができます」と、アンタラが引用したように、アクコルグループでも働いているアリーは言いました。
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