ジャカルタ - インドネシアは、さまざまな地域からのおいしい多くの特別な料理を持っている国の1つです。そのうちのいくつかは、料理から世界のフレーバーマップ、Taste Atlasに焦点を当てた雑誌の最も古いバージョンとしてさえ含まれています。
ヨーロッパに本拠を置く雑誌は、世界のさまざまな地域からのさまざまな優れた料理を頻繁にレビューすることで知られています。インドネシアはまた、いくつかのエディションで最も希薄な食品のリストに数回含まれていました。
以下は、Taste Atlasページの最もおいしいインドネシア料理の7つで、サイトのユーザーの選択に基づいて要約されています。
最初の最もおいしいインドネシア料理はシオメイです。この食べ物は、オランダ植民地時代にインドネシアに来た中国人移民によってもたらされたと考えられています。
シオメイは、蒸し暑い魚のパンシット、卵、キャベツ、豆腐、サトウキビで作られています。食べ物はプレートに濃縮された豆ソースの調味料を提供し、醤油、チリソース、ライムペーパーを加えて楽しみに加えることができます。
Soto Betawiは、Taste Atlas版のインドネシア料理にも含まれています。この食品は肉片と内臓で構成されており、セライ、ウコン、ガチ、オレンジの葉、カタツムリなどのスパイスが豊富なココナッツミルクソースがあります。
南スマトラ州パレンバン出身のこの食べ物は、製粉とタピオカの魚肉から作られた伝統的な加工魚です。ペンペックは最初にスクラップされ、次に揚げられ、麺、スタンピース、ショップハウスソースで提供されます。
この食べ物はもともと、以前はパレンバンの住民が揚げ魚や焼き魚を食べることに退屈していたために現れました。彼らは革新してタピオカで魚を粉砕し、それからペンペックが生まれるまでそれを揚げました。
次のインドネシア料理はラウォンです。この食べ物はオレンジの葉、セライ、生姜、唐辛子などのスパイスでできており、主な鍵はケルアックです。
ケルアックはインドネシアの典型的な黒豆で、ラウォンスープに黒い色を与えます。ケルアックは、独特のラウォンフレーバーを得るために、他のスパイスと一緒に溶かされます。
バタゴールは、インドネシアの人々によって広く好まれている市場の軽食の1つです。バタゴールの外観は多かれ少なかれシオメイに似ていますが、バタゴールは外皮を持ち、蒸し暑くせずに揚げています。
バタゴールは、通常、マグロ、サバ、エビの混合物を使用して作られています。サジャナバタゴールにはジャガイモ、豆腐が加えられ、ピーナッツソース調味料が塗られています。
典型的なインドネシアのチキンジュースは本格的な味を持っています。このお粥は、フレーバーの叱責を加えるために、チキンミースと追加の調味料のスワイランで提供されます。
Taste AtlasによってTasteakと呼ばれる最後の料理ヌサンタラはテラシチリソースです。このチリソースは、主成分として赤唐辛子とエアロシチリの組み合わせで作られています。
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