腸の健康に非常に良い5つの発酵食品

キムチは野菜から作られた韓国の発酵料理です(写真:xフリーピック/ジョイプ)

ジャカルタ-腸の健康は、全体的な身体の福祉において重要な役割を果たしています。これは、消化から免疫系に至るまで、すべてに影響を与えます。

draxe.com のページから報告されているように、腸の健康に非常に良い5つの発酵食品を紹介します。

1. 有害

エフィルは、ヨーグルトのような味の発酵乳製品(牛乳、山羊、または羊から作られた)です。エフィルの利点には、ビタミンB12、カルシウム、マグネシウム、ビタミンK2、ビオチン、葉酸、酵素、および高レベルのプロバイオティクスを提供することが含まれます。エフィルは3,000年以上にわたって消費されてきました。エフィルという用語はロシアとトルコにさかのぼります。

2. コンブチャ

Kombuchaは、紅茶と砂糖(サトウキビの砂糖、果物、蜂蜜などの様々な供給源から)から作られた発酵飲料です。この飲み物には、砂糖と混合した後の発酵プロセスを開始する原因となる細菌と酵母のコロニーが含まれています。

コンブチャなどの発酵食品にはアルコールが含まれていますか?コンブチャは少量のアルコールを含んでいますが、中毒を引き起こしたり、感じられなくなったりするには少なすぎます。ヨーグルトや発酵野菜などの他の発酵食品は、通常、アルコールをまったく含んでいません。

3. キムチ

キムチは、キャベツなどの野菜に加えて、生姜、ニンニク、コショウ、その他の調味料などのスパイスで作られた韓国の発酵料理です。この食べ物は、米、コショウ、シビンバップのコックなどの韓国のレシピにしばしば追加されます。この食べ物は、7世紀から存在してきた韓国の美味しい食べ物と考えられています。

4. ヨグルト

発酵乳はヨーグルトと同じですか?答えは「はい」です。ヨーグルトとサバは、その豊富な入手可能性のためにユニークな加工乳製品であり、多くの人々が定期的に消費する最高のプロバイオティクス食品の1つです。

プロバイオティクスヨーグルトは現在、発酵乳の最も広く消費されている加工製品です。

5.テンペ

大豆から作られたもう一つの有益な発酵食品はテンペであり、大豆とスターターテンペ(生きた真菌の混合物)を組み合わせることによって作られた製品です。1〜2日間放置すると、結果はプロバイオティクスやタンパク質を大量に含むケーキなどの固体製品になります。テンペは豆腐に似ています、違いは歯ごたえがなく、より「粒状」です。