栄養価が高く低いカロリーに加えて、海藻の健康のための6つの利点を知る

海藻の健康上の利点のイラスト(フリーピック)

ジョグジャカルタ - 海藻から作られた多くの種類の料理があります。チリス、ケルプ、ワカメ、デュルセ、スピルリナやクロレラなどの青と緑の藻類など。このタイプの海藻製品は、あなたの毎日の料理に含めることができます。栄養価が高く低いカロリーに加えて、ここに健康のための海藻の利点があります。

海藻製品の各タイプには、わずかに異なる栄養素とミネラルが含まれている可能性があります。Marine Drugsに掲載された2018年の研究では、海藻は一般的にタンパク質、炭水化物、繊維、ミネラル、多価不飽和脂肪酸の供給源であると指摘しています。

他の研究では、海藻にはビタミンC、ビタミンB、ビタミンA、ビタミンE、鉄、ヨウ素が含まれていることが指摘されています。海藻には、酸化ストレスから体を保護し、細胞の炎症を軽減する抗酸化物質も含まれています。

甲状腺は、エネルギーだけでなく、細胞の成長と改善を生成するためにホルモンを制御および放出する。ヨウ素不足は甲状腺機能低下症、疲労、不耐性寒さ、筋肉や関節の痛みなどの症状を引き起こす可能性のあるあまり活発な甲状腺の原因の1つです。それはまた、目に見える甲状腺の拡大であるウォードクを引き起こす可能性があります。メディカルニュースを今日立ち上げると、甲状腺は適切に機能するためにヨウ素を必要としますが、人が必要とする量はすべての人の甲状腺の健康に依存します。

高量の繊維が豊富な食品は、血糖値とインスリンレベルを調節するのに役立ちます。海藻に繊維が含まれていてカロリーが少ない場合、それはカロリーを多く消費することなく毎日の繊維摂取量を増やすのを助けることができることを意味します。海藻中の化合物はまた、炎症、高脂肪レベル、インスリン感受性などの糖尿病の危険因子を減らすことができます。しかし、海藻が人間に及ぼす利点をさらに証明するために、徹底的な研究を行うべきである。

腸内の細菌は、食物を分解し、消化をサポートし、全体的な健康に影響を与える役割を果たします。藻類は腸に理想的な食品の一つかもしれません。Journal of Applied Physiologyに掲載された研究では、藻類は大量の繊維を含む傾向があると報告しています。乾燥藻類でさえ、その重量の23〜64%に達することができます。この繊維は腸内細菌に栄養を与えるのに役立ちます。腸内細菌は、腸の健康と免疫系の健康を改善する化合物に繊維を分解します。

海藻は繊維が多く、カロリーが低く、体重を減らそうとしている人にとっては役立ちます。Marine Drugsの研究によると、大量の食物繊維は胃の空化を遅らせます。その結果、胃は脳への空腹信号の送達を遅らせることができ、過食を防ぐのに役立ちます。

藻類などの繊維の多い食品もコレステロール値を下げることができます。海藻のように溶性繊維は、胆酸や体内の塩を結合します。その後、体はコレステロールを使用してこれらの要素を置き換え、人の総コレステロールを最大18%低下させることができます。さらに、多くの種類の藻類の高抗酸化含有量は、時間の経過とともに心臓の健康をサポートすることができます。

海藻は健康に有益ですが、いくつかの要因に注意を払うことが重要です。海藻食品のヨウ素レベル、海藻中の重金属含有量、海藻の健康的な消費方法が含まれます。リスクを最小限に抑えるには、有機高品質の海藻製品を選択してください。