チャーハン - チャーハンはインドネシアのほぼすべての地域で簡単に見つけることができる食べ物です。通常、チャーハンはイカバナナ、または小麦粉で包まれたケポックバナナから作られています。しかし、南東マルクのランググルでは、使用されるバナナは40日間の靴バナナまたはバナナです。ユニークなことに、マルク南東部のランググルのバナナは、揚げる前にエンバル小麦粉で包まれています。食べ物はエンバルバナナまたはシアン化されたバナナと呼ばれています。パル自体はケイ語です シアン化物毒素を含む木製のサツマイモまたはキャッサバ植物.小麦粉を作るために、小麦粉を収穫した後、それはすりおろしで包まれ、かさぶたから石や道具で押しつぶされます。毒を含むサリは捨てられ、かさぶたは小麦粉になるように乾燥されます。シアン化物毒という言葉を聞くと、加工バナナ食品を味わうことを再考するかもしれません。しかし、このシアン化バナナまたはバナナは安全です 消費され、味も美味しくてユニークです。パルスバナナは一般的にバナナのように感じます。しかし、違いは、このパルス小麦粉は密集した食感を持ち、外は少し硬いが、中には柔らかいことです。さらに、このパルスチャーハンバナナまたはシアン化バナナは乾燥しやすく、小麦粉を含む揚げバナナのような油を多く吸収しない。著者の個人的な経験に基づいて、パルスチャーバナナまたはシアン化バナナナは、ラングルの村で見つけるのが非常に簡単です。 南東マルク。一般的に、村の人々は揚げバナナ1個あたりRp1,000の価格で販売しています。アルカという名の観光客の一人は、揚げバナナを買うのが好きだと主張した。彼は、この揚げバナナは彼が通常消費する揚げバナナとは異なる食感を持っていると言いました。私は買うのが好きで、外はクライスピーですが、中は柔らかいです」と、日曜日に書かれた、南東マルクのマニユー地区、オホイ・ルマディアンで会ったとき、アルカは言いました。 25 8月、しかし、アルカは、あなたがビーチのような観光スポットでそれを買うならば、価格は異なるだろうと言いました。10個のパチパチフライドバナナまたはシアン化バナナの内容物の1サービングはRp20,000で販売されています。パチフライドバナナまたはシアン化バナナには、そのプレゼンテーションの仲間、すなわちココルチリソースがあります。サンバルはチリ、トマト、タマネギでできており、さらにテラシアスとライムオレンジ包装が加えられています。これらの成分はすべて最初に調理され、次に溶解されます。
しかし、このシアン化されたバナナは、ココールチリソースなしで直接消費することができます。チリソースを使用するかどうかは、同様に美味しくなります。チリソースと一緒に揚げバナナを食べるのは奇妙に聞こえますが、この地元の料理は、マルク南東部のランググルに立ち寄ったり休暇を過ごしたりする場合に試す必要がある必須のメニューです。
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