ピザに最適なチーズ8種類、自宅で自分自身を作ることに興味がありますか?

ピザに最適なチーズの種類のイラスト(フリーピック/プレサホッキー)

ジョグジャカルタ - ピザスリーブの上には、モザレラチーズだけではありません。ビーフやベーシル葉に加えて、ピザの味を豊かにするソースを含むスパイス組成の様々ながあります。知っておくことが重要です、ピザのチーズは正しく選択されなければなりません。これはピザに最適な種類のチーズであり、そのようなチーズを使用する理由です。

モッツァレラは溶けやすく、溶けやすく、茶色がかったため、チーズの最高のタイプです。さらに、モッツァレラは柔らかい味を持ち、クラシックなピザの選択に最適です。しかし、低含水のモッツァレラを選んでください。通常、この製品はより塩味があり、貯蔵寿命が長くなります。

硬くて古いチーズは、通常、若いチーズほど溶けて溶けません。チーズが若いと、焼いた後に柔らかい食感が生まれます。それにもかかわらず、少量の硬いチーズを加えると、ピザにさらにウマミの味がもたらされます。焼いた後または以前にモザレラの上に模様のパルメサンチーズを加えるときを含む。

プロボローネは、老いも若きも品種で販売されている半硬いチーズです。8月7日(水)にキッチンを発売し、最大の摩耗と柔らかい食感のために若いチーズを選択してください。シャープな味が欲しい場合は、古いチーズを選択してください。

リコッタは、牛乳やひよこに酸を加えて柔らかいひよこを形成することによって作られた新鮮なチーズです。その柔らかい食感は沈殿させることができますが、完全に溶解しません。それは軽い味がし、水分含有量が高いです。さて、リコッタチーズはピザの水分を加えることができるので、トマトソースなしで白いピザに最適です。または、ピザレシピに通常モザレラと組み合わせたピザレシピに追加することができます。

チェダーチーズはピザにとって最良の選択肢ではありません。これは、ピザを調理するときに高温にさらされると脂肪と密度が分離される可能性があるためです。しかし、チェダーチーズは他のチーズと混合するのに適しています。しかし、柔らかく若いチェダーチーズを選んでください。

ヤギチーズは独特の味を持っています。少量の酸味と柔らかい一貫性があります。このタイプのチーズフレーバーは、ピザの味のプロファイルのバランスをとるキャラメルタマネギなどのより甘いトッピングと組み合わせるのに適しています。ホームスライスを発売する、ヤギチーズはピザに加えてカラメットのタッチを得ることができます。

グーダはピザに豊富なスムーキーなフレーバーを提供しています。それは通常、複雑な味を得るためにソーセージまたはペッパーニと組み合わされます。このタイプのチーズテクスチャーは、柔らかく、トッピングを包むスムーズな溶接を生成します。

ペコリーノロマーノは、鋭い味、塩辛い味、ピザにウマミの味を加えることで知られています。この頑丈なイタリアチーズは、フレーバーエンハンサーとして機能し、トマトソースの味を研ぎ澄まし、風味豊かです。このピザに最適なチーズキャラクターは、壊れやすく、モザレラのように溶けません。

これらはピザに最適な8種類のチーズです。上記の種類のチーズを使用して自宅でピザを作ることができます。レストランでのメニューオファーでは、シェフの各ピザのレシピで味を探ることもできます。