糖尿病の人は米を食べることを許されないというのは本当ですか?これが栄養士の答えです

白米のイラスト(フリーピック)

ジャカルタ - コミュニティで流通している栄養神話の1つは、糖尿病患者は米を食べるべきではないと述べています。国立中央総合病院の栄養サービス施設の栄養士、Cipto Mangunkusumo Inti Makaryani博士、S.Gzは神話を却下した。

「患者が果物や野菜だけを食べることはお勧めできません。ご飯なしではそうではありません。米には体に必要な炭水化物があり、脳とエネルギーに良いグルコースがあります」と、月曜日にジャカルタで行われたオンラインディスカッションでインティは言いました。

インティ氏は、糖尿病患者は、消費された用量がまだ合理的な範囲内にあり、体のニーズに従っている限り、米を避ける必要はないと述べた。

たとえば、人が1,700キロカロリーを必要とする場合、朝食時に糖尿病の人は100グラムもの白米または38杯相当の米を消費することができます。ご飯が欲しいでない場合は、70グラムの白パンや3つのスライスなどの他の交換オプションがあります。

「だから、交換業者は私たちが同じグループで食べ物を置き換えるときです。例えば、私は白米が欲しいが、パンしかなく、朝の白パンに置き換えることも、ゆでたキャッサバが欲しいなら、それもできるので、それは食品グループに合わせて調整される」とIntiは言った。

その際、彼はまた、糖尿病患者がシーフード(シーフード)を食べるべきではないという神話を却下しました。患者は時折メモでそれを食べることができます。

海洋食品にはタンパク質と多くの飽和脂肪が含まれているため、患者の栄養摂取量のバランスが崩れることが懸念されています。

「消費される量については、(それを扱う医師の勧告に)再び戻ってきて、どれだけ消費することが許されているか」と、7月27日土曜日のANTARAから引用されたIntiは述べた。

許容用量に加えて、Inti氏はまた、患者は魚介類の食品を処理する方法を検討する必要があり、その1つは揚げられる食品を減らすことであると述べた。

「だから、加工のために、油で加工された食品を1つだけ十分です。例えば、オリーブオイル、ココナッツオイル、ココナッツミルクを使用しているので、最初にできる量を計算する必要があります」とInti氏は述べています。

Intiはまた、1日あたりの栄養ニーズを疑う糖尿病患者が最寄りの保健施設に来て栄養士に相談してカロリーと適切な摂取量を計算できることを示唆しています。