ジョグジャカルタ - 卵は、魚、牛乳、肉以外の動物性タンパク質の供給源であり、私たちにとって有益です。卵は私たちが毎日消費することをお勧めします。だから、鶏の卵の通常の特徴は?ここで議論しましょう!
新鮮で高品質ではない卵を避けるために、あなたは卵の様々な特性に細心の注意を払う必要があります。肉眼で製品が同じに見えることができるので、あなたは念のためである必要があります。
したがって、購入に間違いがないように、選択方法がどのようなものかを習得する必要があります。鶏の卵の良い、新鮮で普通の特性は次のとおりです。
I. 卵を重くチェックし、ぶら下がってみる
次の特性は重量から見ることができます。あなたは手作業でいくつかの卵から体重を同等にすることができます。卵が他の卵と比較して重く感じるならば、それはその状態がまだ非常に新鮮であることを意味します。卵の状態が長い間保存されるまで軽い場合。
あなたはまたそれを揺さぶることによってそれをチェックすることができます。驚いたときに卵が密集していると感じたら、それは卵白がまだ厚く、卵黄がその白に閉じ込められていることを意味します。これは卵がまだ新しいことを示しています。
しかし、あなたがショックを受けたとき、それは軽く感じて声を出します、それは卵白が豊かにしていることを意味し、それは卵が長いことを示しており、そして最悪の場合、卵は腐っています。
II.卵の香りにキスする
匂いを嗅ぐことは、製品の状態を確認する上で最も一般的なトリックです。卵をあなたの鼻に近づけ、それからその香りをキスすることができます。一般的に、新鮮な製品はまったく匂いがしません。生臭いまたは腐った香りは、腐った卵の特徴の特徴です。
卵殻はきついですが、卵が腐っているときはいつでも生臭い匂いがします。あなたがそれを試すとき、あなたがもはや嗅覚を乱さないことを確認してください。
III. 水中の卵のテスト
鶏の卵の良いと通常の次の特徴は、水に沈む卵です。あなたは水に卵を浸すことによってテストを行うことができます。
良い卵は水に沈む卵です。卵が沈んで眠っている位置にある場合、それは卵がまだ新しいことを意味します。これは、卵白がまだ厚いので、重いからです。この方法では、注意が必要です。
卵の先端がやや持ち上げられていれば、卵はしばらくの間置かれていますが、それでも消費する価値があります。しかし、卵が本当に浮かんでいるなら、腐ったはおろか、卵は傷ついています。この種の卵を消費しないでください。
IV. 卵のエアバッグテスト
卵の次の良い特性は、光源、一種のろうそくまたはランプを使用してテストを実行することです。トリックは、卵を光源に近づけて、卵の内容物の影を見ることができるようにすることです。
この種の卵に味わうことで、卵の丸い内容とエアポケットを見ることができます。さて、エアポケットが大きくて色が黒に見えるなら、卵は新鮮ではありません。
V. 卵の白いテクスチャを確認する
この方法は、卵を購入した場合、または卵の中身を確認する機会が与えられた場合に使用できます。卵を容器に分解し、次の卵白色食感の特徴に注意を払うことができます。
VI. 卵の形に注意を払う
観察できる卵の特性は卵の形状です。卵の形状には、しこりの形から丸い形まで、さまざまな種類があります。
鶏の卵の良いと正常な特性は、それが完璧なスカベツの形をしているということです。丸いのではなく、完璧なスカベツの形をしていることを確認してください。コンテンツも異なるため、この問題。
しかし、あまりにもゆったりとした卵の形を避けてください。非常にゆったりとした形をした卵は、小さな卵黄を示しています。一方、卵の栄養素のほとんどは卵黄の一部にあります。
VII. 大きさの卵を選ぶ
次の良い卵の特徴は、あなたは単に中次元を選ぶことを好みます。小さな卵は、卵が若い鶏肉から生産されていることを示しています。したがって、その栄養素も最適ではありません。味の面では、小さな卵はそれほどおいしいものではありません。
一方、非常に大きな次元の卵は、鶏が感じる不自然な状態の存在も示しています。さらに、大きな卵はより多くの栄養を保証するものではありません。
VIII. 色を観察する
次のポイントは、良い卵の色に注意を払うことです。鶏の卵の良好で正常な特性は、一般的に明るく見え、斑点を付けず、より密集したパターンです。これは、卵がまだ新鮮で、孵化したばかりの兆候です。
長期間保存されている場合、一般的に卵殻に暗い斑点があります。この暗い斑点は、殻の表面に発達する真菌です。
一般に、斑点は少量の部分にのみ見られます。これが、選択するときに注意する必要がある理由です。
IX. 破片や破片がないことを確認します
卵を分類する次の良い方法は、殻の表面に亀裂や粘液があるかどうかを確認することです。卵は確かにひび割れを起こしやすく、特に配達中に卵殻を損傷するショックがある。
ひび割れた卵は、細菌が卵に入るための隙間を作ります。特に卵が真空状態になる場合。これら2つのことは、卵が細菌で汚染されているという兆候です。
X. シェルテクスチャーを感じる
鶏の卵の正常で良い特性は、殻の形からも見ることができます。清潔に見えるものを選ぶと、汚れはまったくありません。これは、汚れが卵に感染する可能性があるため、一般的に清潔さに影響を与えるため、品質は良くありません。
しかし、光沢のある殻にだまされてはいけない、実際、それは古い製品です。では、新しい製品についてはどうでしょうか?
新しい卵は一般的にかなり粗く、表面には細かい白い粒があり、触れたときもそれだけでなく、それは粗く感じます。だから、適切に注意を払い、間違えないように手のひらをゆっくりと使っているように感じなければなりません。
すぐに腐らないように卵を保管する方法
良い特性を持つ卵を分類した後、次のステップはそれらを保管することです。卵はすぐに腐敗する食料品です。しかし、あなたが持続可能になるように卵を置く方法を習得すれば、卵はより耐久性があります。
すぐに腐らないように良い卵を置くためのヒントは次のとおりです。
鶏の卵について話すと、「孵化機で鶏の卵を孵化させるのに理想的な温度はいくらですか?」を見つけましょう。
だから、鶏の卵の通常の特徴を知った後、VOI.ID で他の興味深いニュースをチェックしてください、それはニュースに革命を起こす時です!
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