YOGYAKARTA - 避難牛乳とUHTはどちらも体の健康を維持するための栄養源として使用されています。しかし、一般の人々は、避難牛乳とUHTの、飲み物の栄養成分に対するその製造の両方に関連する違いを知らなければなりません。
避難とUHTを区別するものの1つは、その製造に関連しています。では、2種類の牛乳をどのように作るのでしょうか?
今日まで、多くの人々は避難牛乳は甘くした濃縮牛乳であると考えています。両者は異なりますが。避難牛乳とUHT牛乳の違いは、いくつかのもの、すなわち以下の通りにあるが。
避難牛乳とUHTはどちらも新鮮な牛乳から作られています。しかし、調理方法は異なります。避難牛乳を調理するプロセスは、水分含有量を最大60%排除することによって行われる。水の消去が完了すると、牛乳が厚くなり、甘くした濃い牛乳に似ます。
甘くした濃縮牛乳を含むさまざまな避難は、そのうちの1つが糖分にあります。避難牛乳には砂糖が添加されていないので、味は鈍い傾向があります。砂糖分の甘い濃縮牛乳とは異なります。
蒸留牛乳が温度がより安定するように冷却された後、包装が行われ、摂氏115〜118度の温度で滅菌されます。
UHTミルクの調理方法は、超高温処理または超高温処理を伴う。UHTミルクは、摂氏135度の温度で低温または温暖化され、最短期間は2秒です。調理後、UHTミルクは無菌的に包装されます。
避難用ミルクとUHTの味も異なります。避難用ミルクの味は鈍い傾向がありますが、厚く、少し濃いです。一方、UHTミルクの味は風味豊かで合法的な味を持ち、直接消費することができます。
色の面では、避難牛乳は曇り、さらには暗くなる傾向があります。一方、UHTミルクの色は、明るい白または牛乳白である傾向があります。
調理方法に加えて、避妊乳とUHTを区別するのは、牛乳が他の料理の混合物として適しているかどうかです。避妊乳は、コーヒー、シロップ、さらには紅茶などの他の飲み物の混合物に使用することができます。
一方、UHTミルクは他の料理メニューを作るために使用することはできません。この牛乳は、その味が良いため、通常直接消費されます。
開封されていない包装の避難牛乳は、冷蔵庫と室温の両方で最大1年間持続することができます。
一方、UHTミルクは、包装が開いた後に冷蔵庫に保管する必要があります。以前は開いていたUHTミルクの包装を閉じることもお勧めします。冷蔵庫では、UHTミルクはしばらくしか持続しません。
どちらも異なりますが、避難用ミルクとUHTはどちらも栄養素含有量が高いため、成人向けの牛乳を飲むことの利点は非常に良いです。
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