糖尿病患者のための安全なサツマイモを消費する方法

糖尿病患者のためのサツマイモの利点(Freepik)

YOGYAKARTA - 糖尿病の人は、この食品が甘い味を持っているので、しばしばサツマイモを食べることを心配しています。サツマイモは糖尿病患者にとって安全な食品の1つであることが判明しました。しかし、あなたはまだ糖尿病患者のためにサツマイモを消費する方法を知る必要があります。

サツマイモは多くのインドネシア人の好きな食べ物の1つです。この1つの食品は、高炭水化物を含んでいるため、米の代替品にもなります。甘い味を提供しますが、これらの塊茎は糖尿病患者が消費しても安全であることが判明しました。

サツマイモは、血糖値のコントロールに役立つ栄養素を貯蔵しています。あなたが知る必要がある糖尿病患者のためのサツマイモの良い利点のいくつかがあります。

サツマイモは確かに高炭水化物を含む食品として知られているので、長い間満腹感を提供することができます。サツマイモの炭水化物含有量は、糖尿病患者の摂取に良い高品質の炭水化物の一種です。

サツマイモに含まれる炭水化物は、デンプンと繊維で構成されています。これらの複雑な炭水化物は、身体の代謝プロセスを改善しながら消化に役割を果たします。さらに、これらの塊茎はまた、糖尿病患者の臓器機能を維持するために有益な多くのビタミンを持っています。

サツマイモには、血糖の吸収を阻害するのに役立つ繊維も含まれています。サツマイモ100グラムごとに、溶性繊維と不溶性繊維からなる3グラムの繊維が含まれています。これらの繊維はグルコースを結合する役割を果たすことができるので、血糖値の上昇は妨げられます。

サツマイモのグリセミック指数も低く、約55〜100です。グリセミック指数は、それが速く続くかどうかにかかわらず、体内の血糖値の上昇レベルを示す数値です。しかし、糖尿病の人は、サツマイモを消費するときの部分と用量に注意を払う必要があります。

また、異なる栄養含有量を持つサツマイモには様々な種類があることに注意する必要があります。オレンジ色のサツマイモは、他のタイプよりもグリセミック指数が高いです。したがって、糖尿病患者は、血糖値の上昇を経験しないように、オレンジ色のサツマイモの摂取を避けるべきです。

食品を処理または調理する方法は、体内に入る栄養含有量にも影響します。したがって、糖尿病の人は、血糖値に安全であるためにサツマイモを消費する方法にも注意を払う必要があります。サツマイモの栄養含有量は血糖値の変化に影響を与えるからです。

ココナッツオイルを焼いたり、燃やしたり、揚げたりして、サツマイモを調理することは避けるべきです。調理方法は炭水化物との化学的結合を破ることができ、サツマイモのグリセミック指数を高くすることができます。

糖尿病の人は、より健康的な治療法として煮沸することによってサツマイモを調理することをお勧めします。調理されるまで沸騰したお湯でサツマイモを沸騰させます。あなたは直接または成長したサツマイモを消費し、砂糖の代わりにスパイスの他のスパイスを加えることができます。

糖尿病患者が選択できるサツマイモの種類のために、それは紫色のサツマイモです。このタイプのサツマイモは他のサツマイモよりも低い血糖指数を持っているので、血糖値に対して安全です。さらに、あなたはまた、それが過剰にならないようにサツマイモの食事の部分に注意を払う必要があります。あなたは1食の14%のプレートでサツマイモを消費することができます。

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