家族と一緒に食べるときにマウントロンダリング料理にクリスマスプディングを提供する歴史を知る

クリスマスにプディングを提示した歴史のイラスト(フリーピック/プロデュース)

ジョグジャカルタ–クリスマスに提供されるプディングは、洗濯機やデザートとしてだけではありません。しかし、どうやら、クリスマスプディングは英国で長い歴史を持っています。この家族の温かいイベントでの夕食会は、フライス、ハードジュース、ラムバター、ワインと一緒に提供される甘い料理がないわけではありません。

クリスマスプディングは、14世紀にさかのぼり、現在プディングに似ている「フレメンティ」として知られるお粥の一種として来ています。12月6日水曜日にThe Conversationを開始し、当初クリスマスプディングは、皮をむいた小麦から作られ、牛乳で煮沸され、甘い木とターメリックが染料として与えられました。この料理は、プラパスカと通常の料理としてのアドベンタイムで肉の消費がない日々の瞬間に関連しています。ただし、多くの種類のレシピは追加の成分を使用しています。牛肉、マトン、キスミス、プラム、ワイン、スパイスを加えました。

多くの伝統の中で、クリスマスプディングはクリスマスイブの主食です。ヨークシャーではこの食べ物はクリスマス朝に初めて食べられますが。17世紀に、レシピの変更がありました。「解散」小麦は卵、パンブレム、ドライフルーツ、ビールで濃縮されるか、発酵によって加工された他の温暖化飲料を追加します。結果は甘いプディングに似ています。ビクトリアの人々はプロセスを完成させました。

その意味を理解することは重要です, クリスマスプディングは、イエスと12人の弟子を表す13の材料から作られなければなりません.伝統的に、これらの成分には、キズミ、カランツ、リムウ、レモン皮、オレンジ色の皮、小麦粉、調味料の混合物、卵、牛乳、およびブレンディが含まれます。ブレンディは伝統的にプディングに注がれ、燃やされています。燃やされたときに燃えるブレンディは、キリストの惨事を象徴しています。

クリスマスに特別に提供されるいくつかのレストランやプディングセラーでは、通常、「プディング布」でプディングを沸騰させます。プディング材料は、アドベン前の最後の日曜日に大さじと混合され、ボウルでかき混ぜられます。それは東から西へのバー、または3人の賢明な人々によって行われた旅を象徴しています。伝統的に、家族全員がプディングを3回かき混ぜ、秘密のリクエストをしました。結婚式はまた、伝統的なプディングに含まれています。結婚式は、それを得る人々が来年幸運を得ると信じられているコインの一形態です。

エッジヒル大学の栄養と健康プログラムのリーダーであるハゼルフライトは、伝統的なクリスマスピンディングは繊維が豊富な成分で構成されていると書いています。さらに、装飾品としてのキシム、アピコット、ナシにはカリウムと鉄が重要です。ドライフルーツには確かに多くの砂糖と高グリセミック指数が含まれているため、食べるときは血糖値の安全な部分を考慮する必要があります。シナモン、生姜、クローブなどのスパイスの混合物も、アロマックス抗酸化物質の供給源です。それは消化を助け、抗炎症および抗菌性である。

クリスマスプディングはイギリスの伝統ですが、一部の国の伝統には独特の特徴があります。プディンを食べるなど、オーストラリアや南アフリカで。カナダ人は同様の伝統に似ていますが、甘い料理のバリエーションとしてジャガイモとニンジンを混ぜています。アメリカでは、クリスマスプディングはプディングプラムまたはプディングフィギーとして知られています。