インドネシアの特別なウェットクッキー5種類、青少年の誓約の日の祝賀会で食べられるように

イラスト(アントン・テザール/ペクセルズ)

ジャカルタ - 毎年10月28日、インドネシアの人々は青年の誓いの日を祝います。すべてのインドネシアの若者が国への忠誠を誓う場所。青年の誓いの日を解釈するために、この重要な勢いを活気づけるために食べるのにふさわしい典型的なインドネシア料理を見てみましょう。

ククールケーキは、外側にサクサクの質感があり、内側に柔らかいケーキです。このケーキは、一般的に米粉とヤシの砂糖の混合物で作られ、その後揚げられます。ククールケーキはまた、甘いタッチを与えるために粉糖の種をまくことがよく与えられます。

グリーンカカンルンプールケーキは、甘い緑のナッツペーストで満たされたシルトケーキのバリエーションです。ソフトライスプールとインゲンコンテンツの組み合わせは、このケーキをユニークでおいしい味にします。

ルンプールのケーキは、柔らかい食感のケーキで、米粉から作られており、しばしばチョコレート、ナッツ、またはチーズで満たされています。特別なプリントで調理された後、その上のシルクケーキには通常グラニュー糖の種が与えられます。

クレーポンは小さな丸い形の伝統的なケーキで、ココナッツシュガーを含んでいます。このケーキは、新鮮な味を与えるココナッツのくちばしで覆われています。クレーポンは、スージーの葉から天然の染料を与えられているため、通常緑色です。

オンデオンドは、甘い緑の豆ペーストで満たされた小さなボールで、時にはオレンジの種子と混合されます。満たされた後、オレンジオールドは茶色がかったところまで揚げられます。オレンジオールドの外の皮膚はサクサクしくなり、中の緑豆の内容物は柔らかく甘いです。