マンゴーサゴレシピ、タクジルに適した香港の特別料理

マンゴーサゴ(アンタラ)

ジャカルタ-香港の典型的な料理であるマンゴーサゴは、断食をするときにタクジルとして食べるのに適しています。甘くて新鮮な味は、空腹時の喉の渇きや空腹感を置き換えるのに美味しいです。

「香港の人々は通常、点心を食べた後にマンゴーサゴをデザートとして食べますが、イフタールメニューにも適しています」と、4月13日木曜日にANTARAが引用したセレブリティシェフの湯田ブスタラは述べています。

イフタールやイフタールが断食するとき、インドネシアの人々は喉の渇きを治すことができる新鮮なメニューを選ぶことが多いので、このマンゴーのメインディッシュはオプションになることができます。

さわやかでおいしい味に加えて、マンゴーサゴは、すでに市場に出回っているタイの典型的なスナックであるマンゴースティッキーライスとは異なり、インドネシアではまだめったに見られないため、新しい選択肢にもなります。

基本的に、マンゴーサゴは、お粥などに滑らかにされたマンゴーフルーツの肉に、タポカパールのスプリンクル、マンゴーフルーツピース、ザボンオレンジを加えたものです。

ココナッツミルクを加えることの酸っぱい、甘い、そしてわずかに多淫な味は、このスナックをとてもさわやかにします、他に何が寒い温度で出されます。

「ソースやお粥は滑らかにしたマンゴーの100%純粋なので、餃子やペリアサではありません」と彼は言いました。

マンゴーサゴバハンのレシピ:小さな真珠のタポカ100グラム、マンガ肉300グラム、ココナッツミルク200ml、厚さ25グラム(または好みに応じて)

作り方 1.水を入れた大きな鍋を沸騰させ、タピオカパールを入れてかき混ぜます。火を少し沸騰させ、サゴを10分間調理します。それから火を消して閉じ、透明になるまで10分間座ります。2.タポカパールをろ過して冷水ですすぎ、使用する準備ができるまで冷水に浸します。3.マンゴー片、ココナッツミルク、甘さから滑らかさまでの厚さをブレンダーし、好みに応じて甘さの厚さを増減します。4.マンゴーの混合物を大きなボウルに注ぎます。ろ過して混ぜ合わせたタピオカ真珠を混ぜ合わせ、冷めたい場合は角氷を加えます。5.ボウルにサゴマンゴーを入れ、バリオレンジと追加の新鮮なマンゴーを振りかけます。