ジャカルタ-食品のパッケージに記載されている組成と栄養価の情報は、親が子供の栄養摂取量を決定するための重要な情報を提供できます。
インドネシア大学医学部(FKUI)の栄養士であるサプタワティ・バルドソノ博士(M.Sc)によると、子供の適切な栄養摂取を確保するために、パッケージ食品の組成と栄養価の情報を読み取るにはいくつかの手順があります。
「まず、製品が構成されている順序や、その製品に含まれる成分に注意してください。組成の順序は、製品に含まれる成分の量または最大数を示しています」と、ANTARAを立ち上げ たサプタワティ氏は述べています。
次のステップは、サービング数とサービング用量あたりに得られる総カロリー(エネルギー)の組み合わせに注意を払うことです。
「サービング用量が2の場合、それは1つの製品で、得られたカロリーの総数に2サービングを掛けることを意味します」と彼は言いました。
さらに、親はまた、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウムなどの特定の栄養成分を含む食品を子供が摂取することを制限する必要があります。これらの成分はすべて、一般的に食品の包装に記載されています。
「砂糖などの炭水化物の量にも注意を払ってください。砂糖やショ糖の毎日の摂取量は、過剰が肥満を引き起こす可能性がある場合、1日あたり大さじ2.5杯以下でなければなりません」と彼は言いました。
Saptawati氏は、プロバイオティクス物質は腸内の悪玉菌を追い払うのに役立つため、乳酸菌のプロバイオティクスなどの特定の栄養素に関する情報も調べることが重要であると述べました。
「別のステップは、毎日のエネルギー需要に基づいて、栄養十分性の数値またはAKGの割合に注意を払うことです」と彼は言いました。
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