ジョグジャカルタ - サテはインドネシアの主力料理の1つです。インドネシアのほぼすべての地域には、独自のサテがあります。そのうちの1つは、西ジャワ州プルワカルタのマランギサテです。サテマランギのレシピは非常に特別で、他のサテとは異なります。
サテマランギは合法で美味しいので人気があります。また、使用されている成分は他のサテとは異なります。サテは牛肉を使用しています。山羊肉を使う人もいます。肉にはさまざまなスパイスが塗られており、おいしい味がします。
サテマランギは、肉の消費の果実がすでに強い味を持っているので、ピーナッツ調味料を使用せずに提供されます。しかし、醤油やチリソースなどの唐辛子を追加してこのサテを楽しむ人もいます。
多くのマランギサテレシピも、舌を本当に魅了する味のために求められています。プルワカルタまで行かなくても、自宅で自分のマランギサテを作ることができます。
言語に関しては、マランギという用語は大工仕事を意味するスンダ語に由来します。大工仕事は、ケリスサロンを作る専門家である人のニックネームです。
サタイマランギの起源や歴史に関する多くのバージョンがあります。一部の研究者やブックライターは、サテマランギは中国の料理の味であると言います。インドネシアに入る一般的な中華料理のように、この料理は国の文化や宗教に応じて変化します。
古代の人々によると、マランギサタイはスンダ人または西ジャワ州中部の土地に住む中国本土からの移民によってもたらされました。最初は、このサテ素材は豚肉でした。中国、台湾、香港のイノシシやスパイスに似た味がします。
しかし、このサテはインドネシアの人々に適応します。イスラム教の普及に伴い、このサテは牛肉と山羊を使用して処理されます。
サタイマランギがチャンジュールから来ていることに言及している歴史の別のバージョンがあります。このサテを最初に作ったのは、数百年前にプルワカルタでマク・ランギという人だったと言われています。
サテマランギの喜びを感じたいのなら、プルワカルタまで行く必要はありません。あなたは以下のレシピで家でそれを自分で作ることができます。
- 牛肉 500g
- 赤砂糖 1 sdm
-ジャワ酸大さじ2
- パパイヤの葉5枚
-植物油大さじ2
- ハーフSDTパウダー
- カルドゥ牛粉ハーフSDT
-必要に応じて甘いキャップ
-赤玉ねぎの5ポイント
- ニンニク1凹面
- ヤヘ 1 cm
●長さ1センチ
- ケタンバー粒 1 sdt
- 蒸し甘いソース
- 赤玉ねぎの調理
1.肉をサイコロのサイズに切ります。
2.パパイヤの葉を使って肉を包み、30分間放置して柔らかくします。
3.にんにく、エシャロット、ブラシ、生姜、コリアンダーを作ります。
4.適度な火で油を加熱します。それから香りが香ばしくて熟すまで滑らかにされたスパイス。
5.肉を詰めた調味料に混ぜます。次に、コショウ、ジャワ酸性水、粉末牛肉、ブラウンシュガー、少量の油を加えます。
6.すべてが均一に混ざるまでかき混ぜます。その後、スパイスが吸収されるまで1時間放置します。
7.調理された肉はサテに刺されます。
8.サテを燃やし、スパイシーな甘い醤油を火が通るまで塗ります。
9.必要に応じて、エシャロットと醤油のすすり泣きで成熟したマランギサテを準備します。
それは簡単でおいしいマランギサテのレシピです。あなたはレシピで自宅であなた自身のマランギサテを作ることができます。あなたの料理が美味しかったとしても、あなたは家であなた自身のマランギサテビジネスを始めることができます。
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