ジャカルタ - 市場について話すと、もちろん、私たちが念頭に置いているのは、さまざまな商品を売買することです。さて今回は、多くの人が探していると言われている古いタンゲラン市場での料理についてお話します。
タンゲラン市場の調査を調査することは、「完全」であると言える様々な料理の喜びですでによく知られています。
Kalau biasanya pasar biasa akan rame dari pagi menjelang siang, pasar lama Tangerang berbeda.Pasar ini justru makin ramai di kala matahari terbenam.メニンカットマラム?セラス・マキン・ラメ・テントゥニャ。
特にオールドタンゲラン市場は2022年2月から改装されて以来。COVID-19パンデミックのために市場が閉鎖されたことを考えると、これが長所と短所になることは明らかですが、繰り返しますが、典型的な食品は何ですか?
H. イシャクチキンサテ
古いタンゲラン市場では変化した現代的な食べ物がたくさんありますが、この屋台は68歳なので、このサテ店は料理愛好家のアイドルのままです。
オーナーのハジ・イシャク自身は亡くなったが、これまで様々な地域から彼を崇拝する人々がまだたくさんいる。このサテ店ではチキンサテのみを提供していますが、皮、肉、アティ、アンペラから若い卵やウリタンまで、ほとんどすべての部分がサテとして使用されています。燃焼にバトク炭を使用し、調味料に通常のナッツとは異なる味のマドゥクを使用するのも特徴の一つです。
アシナン・ランジン
ランジンは、70年代からタンゲランで塩漬けをしている売り手である所有者、劉蘭ジンの名前であることを調査してください。ますます多くの顧客がついにクレテン・ボエン・テック・バイオ、パサール・ラマの近くにあった彼の家の前にキオスクを開いたとき。塩漬けのランジンの販売に加えて、さまざまな非ハラール食品も販売しています。
その製品のために、Lan Jinはその塩、ピーナッツまたは酢スパイスで選ぶことができる2つのスパイスを提供しています。多くの人々に最も人気があるのは、新鮮で甘く、スパイシーで、処理された香りの酢調味料です。提供される他の食品は、タンギリ魚、ポークサテ、ジャンボサイズの豆腐ミートボールの脳です。
ベンテン
多くの人々は、ラクサは本当に本物だと感じると言います。それは一般的な実装とは非常に異なっています、すなわち白麺はSounからではなく小麦粉で拭かれた材料からのものです。ソース自体はスープからではなく、ココナッツミルクとインゲンから来ています。
砦は30年間販売しているマシタール氏が所有しており、本物だと感じるのは当然です。Masitarは販売する場所としてシンプルなカートだけに依存しています。彼はしばしばオールドマーケットのBoen Tek Bio Templeの前でたむろしています。そのため、砦の車軸と呼ばれています。このメドクスパイスを添えた黄色いソースの軸索は、豆腐、卵、または燃える鶏肉に加えて、無邪気に食べることができます。
ブンティンアイスショップ
タンゲランオールドマーケットでの楽しみを旅した後、もちろん、私たちは空腹です、伝説のアイスショップに立ち寄ることを忘れないでください。オーナーの名前は、1980年から氷を販売しているリム・ブン・ティン(Lim Bun Tin)です。以前は、この店はオールドマーケットエリアのヘリテージフォート博物館の近くにあり、現在はクレテンボーエンテックバイオから5メートル移動しています。
Bun Tinの特徴的な新鮮な氷は、背の高い円錐形で作られ、様々な男性で覆われ、さまざまなトッピングが散りばめられたエキサイティングな氷の形をしています。ミックスアイスには、アボカド、ココナッツ、シンカウ、中国のガールフレンド、センドール、ゼリーがあります。フルーツアイスにはレシ、ドラゴンフルーツ、アボカド、ジャックフルーツ、イチゴが含まれています。
ホキエカニとカニ三重
あなたがシーフード愛好家であると主張するなら、この店で食べることは絶対にしないでください。ここでのみ、材料が新鮮なカニなので、本当においしいカニのスープで麺を感じることができます。麺の能力は、灰を使わずに自分で作られているので、口の中に本当によく合います。
カニ肉のトッピングが付いた大きなカニキャップが、麺の丼の喜びを増す。注文時に新しいカニのお粥を試すこともできます。この肥料は、一般的にすでにダンダンに入っている普通のお粥とは異なる味になるように、カニのスープを使って調理されます。
パンとOKe
日本のチーズケーキは母国でも愛されていますが、インドネシアでも同じです。やわらかい甘いおやつとトッピングがすぐに腰を落ち着かせて口の中に浸透する食感は中毒性があります。多くの人がこの揮発性の甘いスナックを受け入れるために長い間列に並ぶことをいとわないのも不思議ではありません。
このスナックは、バイヤーがそれが作る仕事に注意を払うことができるように、その地域で作成されます。製造には長い時間がかかりますが、最大30分かかることがあります。その後、抹茶、デュレン、クリームチーズ、チョコ、BOBaブラウンシュガーまで、さまざまなトッピングを選択できます。確かに、それだけの価値があります!
伊予島
このお粥屋さんは1966年以来、長い間存在しています。当初、この店はタンゲラン市の大モスクで売っていました。そして今までこのお店は伊予さんの息子が経営していて、柔らかく風味豊かな食感の中国風お粥を取り入れています。しかし、心配しないでください、それは中国の典型であるにもかかわらず、この店のスパイスはすべてハラールです、あなたは知っています!
このお粥の特徴は、煮沸されてから熱いお粥に入れられる灌漑状の葉の形の追加の野菜トングです。村のチキントッピングもあり、生の卵の赤が熱いお粥に混ぜられています。そしてもちろん、主な星は豊富なチキン、カクウェ、アッティアンペラです。
マドゥ・マエル
パンデミックから始まり、パイロットが率先して竹のカーテンから特別なスパイスでチキンウィングを燃やすための料理事業を開業し、このビジネスが活況を呈していることが判明しました。
創設者のDavid Wibawa Sapleteは、Bintaro、BSD、Meruyaなどの支店の一部も開設しました。赤痘と蜂蜜の形のスパイスで12時間隔離された鶏の羽は、スパイシーな甘い味がし、ナシハイナンに導入されます。インドネシア語に合わせて。
韓国のフィッシュケーキ
韓国料理は確かに人気があり、しばしばオーデンと呼ばれる韓国風のスナックも含まれています。これらのスナックは、魚、イカ、エビ、野菜のスライスをスパイス粉混合物と混合して作られています。その中には、モザレラチーズ、ソーセージ、カニの棒、きのこ、スモークビーフなど、さまざまな内容物もあります。
寄付金は半分調理して揚げ、購入時に再び揚げます。その後、韓国のフィッシュケーキを細かくカットし、容器に入れ、サンベルソースを注ぎます。温かい鱗屑で食べるのはもちろんのこと、スパイシーな味わいが本当に面白いです。パサール・ラマ・タンゲランの夜の賑やかな雰囲気を感じながら食べられる様子。
ジャンボクレープ
あなたがディペケス愛好家であれば、もちろんあなたは古いタンゲラン市場でジャンボクレープを食べることを余儀なくされています。サイズは平均をはるかに上回っており、あなたの鍋よりも大きなものさえあります!
テクスチャはどうですか?うわー、中身にたどり着くとサクサクとルーマーの味。チョコレート、牛乳、豊富なチーズなど、選択できるフィリングやトッピングがいくつかあります。トッピングはお望み通り1~2本選べます。
だから、それは古いタンゲラン市場での料理の喜びです、VOIに関する他の興味深いニュースを見てください、それはニュースに革命を起こす時が来ました!
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