8月17日はほぼここにあります、ここに独立記念日を祝うためのTumpengライスのレシピがあります

ナシ・トゥンペンのイラスト(Tamjiak_Veggiez/インスタグラム)

ジャカルタ - 祝賀会のメインフードと同じライストゥンペンは、団地の独立イベントでもしばしば争われます。料理の趣味を持ち 、運動が苦手な人にとっては、タンペン作りの競争は従うのに最適な選択 です。あなたがまだ適切なレシピを持っていないならば、ここで簡単でおいしいtumpeng米を作る方法です。

ざいりょう：

米2kg入り

2リットルのココナッツミルク

ライム ジュース15ml

2 大さじ 2 塩

ウコン 水大さじ2

食用油大さじ2

小さじ1杯のグラニュー糖

大きなレモングラスの茎2本(白い部分のみ )

2 パンダンの葉

ベイリーフ4枚

味わうオオバコの葉

ナシ・トゥンペン (Instagram @/Warung Kayu Manis Bali)

作り方:

1.洗ったご飯を10分間蒸します。

2.ココナッツミルク、砂糖、塩、パンダンの葉、ベイリーフ、レモングラス、ターメリックウォーターを大きな鍋で沸騰させます。

3.蒸したご飯を鍋に加え、よく混ぜる。

4.鍋にライムジュースと食用油を加えます。十分にかき混ぜ、水が完全に吸収されるまで放置する。

5.粘着を防ぐために、高さ22cmのタンペン型に油を塗ってください。円錐の端に小さなオオバコの葉を持つ層。

6.まだ熱いお米を型に少しずつ入れて、緻密で裏返しても割れにくいように押します。 

7.バナナの葉で覆われた容器にタンペンを回し、慎重に取り除きます。

8.競技のテーマに従っておかずでタンペンを飾る。