食品を保存するための6便利なキッチンの食材

食品を自然に保存するためのキッチン食材のイラスト(iStockphoto)

YOGYAKARTA - 合成食品防腐剤を使用する代わりに、キッチンの食材を使用して食品を長持ちさせることができることが判明しました。これは、自宅で食べ物を準備するときにより良い健康を維持できることを意味します。さらに、食品は、残飯による家庭廃棄物に追加することなく、今後数日で食べることもできます。それでは、食品保存にはどのような成分を使用できますか?ここにリストがあります!

1. ニンニク

ニンニクは細菌と戦うのを助ける抗ウイルス特性を持っています。体内と食物の両方。ニンニクまたはミンチニンニクのクローブをスープ、ソース、または他の料理に加えることによって、それを保存する方法。

2. 海塩

私たちが知っているように、例えば塩漬けの魚は海塩で保存されている食品成分です。7月19日火曜日のFood NDTvによって報告されたいくつかの経験も、ヒマラヤの海塩が最高の天然防腐剤であることを証明しています。野菜は海塩で保存することもできます。インドネシアではアシナンとして知られていますが、韓国ではキムチソースと塩を発酵に使うキムチを知っています。海塩で保存するには、それを振りかけるだけです。実際、肉は塩で保存することもできます。

食品を自然に保存するためのキッチン食材のイラスト(iStockphoto)

3. カイエンペッパー

スパイシーな食べ物は、食べ物を攻撃し、それをより長く新鮮に保つ細菌と戦うことが知られています。デザートにカイエンペッパーやチリパウダーを加えることができます。

4. レモン

レモンは良い食品防腐剤であるクエン酸の素晴らしい供給源です。果実の皮および肉を、食物が急速に腐敗するのを防ぐための解決策となり得る。トリックは、冷たい皿で絞ってあなたの食品成分をマリネするか、食品が加熱された直後に食べることです。

5. 酢

酢は砂糖と水の溶液を発酵させることから作られています。この成分はまた、天然防腐剤として作用することができる。酢中の酢酸含有量は微生物を必要とし、食物の腐敗を抑制するからです。これは、今後数日で保存できる新鮮なピクルスで見ることができます。実際、この成分は味を改善するのにも役立ちます。

6. 砂糖

塩と同様に、砂糖も食品中の水や微生物を取り除くのに役立ちます。砂糖は、塩のように、貯蔵された食品を浸透または脱水します。砂糖や塩分による吸水により、食品をより長期間適切に保存することができます。

食品を自然保存するためのいくつかの方法は、上記の天然保存料で乾燥、冷凍、およびマリネすることができる。