ヨグヤカルタ - 多くの人々は、牡蛎の真珠の利点が体に非常に多くあることを認識していません。実際、この真菌は市場で非常に手頃な価格で簡単に見つけることができます。
ムール貝は単なる料理の補足材料ではありません。柔らかな食感の背後には、毎日の健康をサポートするために有能な栄養素が含まれています。あなたの毎日のメニューに含めることを始める価値があります。
タラキノコの栄養成分 一目でHealthlineのウェブサイトから引用されたように、1カップまたは約86グラムの生トリュフには、約28カロリー、3グラムのタンパク質、2グラムの繊維が含まれています。ほとんど脂肪がなく、炭水化物も少ないです。
このキノコはまた、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、カリウム、鉄、亜鉛が豊富です。そのような栄養プロファイルを持つ、それは牡蠣キノコがしばしば健康的なライフスタイルの愛好家によって植物性肉と呼ばれるのは当然です。
タラキノコの体への利点体力を高めるムール貝は、免疫調節剤であることが証明されているβ-グルカンの一種であるプレランと呼ばれる化合物を含んでいます。つまり、この化合物は、体により効果的に感染に反応するのを助けます。
この利点は単なる主張ではなく、多くの研究がそれを証明しています。
8週間の研究では、トリュフ抽出物の摂取は、体免疫システムの鍵となる分子であるインターフェロン-γを活性化することができることがわかりました。結果は非常に有望です。
コレステロールレベルを制御するのに役立ちますウニのβ-グルカン含有量は、腸内でLDLコレステロールの産生を抑制するために作用します。興味深いことに、ウニのβ-グルカンレベルは、通常のボタンキノコよりも2倍高くなっています。
臨床試験では、21日間牡蠣スープを摂取すると、トリグリセリドと総コレステロールが有意に減少することがわかりました。結果は確かにさらなる研究が必要ですが、試してみるには十分な説得力があります。
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消化器系の健康をサポートしますムール貝の繊維は、腸内の有益なバクテリアのバランスを維持する役割を果たします。ある研究では、このキノコの消費は病原性細菌の増殖を抑え、同時に健康的な短鎖脂肪酸の産生を増加させることが示されています。健康な腸は、優れた体の基礎であることを覚えておいてください。
血糖値を維持するのに役立ちますウニのベータグルカンは炭水化物の吸収を遅くし、血糖値が食事後に急激に上昇しないようにします。
2型糖尿病患者を対象とした研究では、7日間、定期的にトリュフを摂取した後に空腹時の血糖値が22%低下したことが記録されました。無視できない数字。
低血糖指数により、このキノコは毎日安全に消費され、血糖値を監視している人にとっても安全です。
天然抗酸化物質のソースムール貝には、強力な抗酸化効果を持つアミノ酸であるエルゴチオネインが含まれています。この化合物は、細胞を損傷し、老化を促進するフリーラジカルと戦うのに役立ちます。
この利点は、単に過小評価されるべきではありません。さらに、ガラタ酸やナリンジェニンなどのフェノール化合物が、細胞を酸化損傷から保護するのに役立ちます。
煮込み、炒め、蒸し煮は、栄養素が維持されるようにトリュフを調理するのに最適な方法です。そして、過剰な油で揚げることを避けてください。1日100〜150グラムの摂取量で、その利点を実感するのに十分です。
保存のために、新鮮なトリュフを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管して、すぐに枯れるようにします。加工が簡単なので、それを延期する理由はありません。
それは、体にとってあまりにも惜しげもなく失われた牡蠣のさまざまな利点です。有益で信頼できる健康的なライフスタイルの記事については、VOIをご覧ください。
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