ジャカルタ - インドネシアの18歳以上の住民の肥満率は、2018年の21.8%から2023年の23.4%に増加しました。
保健省の非感染性疾患予防管理局長(Kemenkes)のSiti Nadia Tarmizi博士、M.Epidは、増加傾向は肥満が健康に深刻な影響を与える慢性疾患であることを示していると述べた。
「肥満は単なる外観やライフスタイルの問題ではありません。これは慢性疾患であり、健康上のリスクが高い」とナディアはANTARAから引用されたNutrifoodイベントで述べた。
彼は、肥満は加工食品とスナックの両方から長期的には過剰なカロリー摂取の結果であると説明しました。現代のライフスタイルの真っ只中、加工食品の消費は避けにくいと評価されています。
そのため、保健省は多くの当事者とともに、砂糖、塩、脂肪またはGGLの消費を制限するキャンペーンを続けています。
このプログラムは、Nutrifood、保健省、食品医薬品監督庁(BPOM)の協力により、2013年から実施されているGGL制限教育キャンペーンの一部です。
このキャンペーンは、人々が砂糖、塩、脂肪の消費を制御し、加工食品のラベルを読む能力を向上させることを奨励しています。
「最も重要なことは、パッケージの栄養価と組成に関する情報を認識することです。したがって、消費される加工食品は、肥満のリスクを減らすのに役立ちます」とナディアは言いました。
彼はまた、人々にラマダンの勢いを利用して、砂糖、塩、脂肪の摂取量を徐々に減らすよう促しました。
一方、IPB大学東南アジア食品農業科学技術センターのディレクター、Dr.Puspo Edi Giriwono、STP。M.Agrは、近代的な食品技術は、製品の安全性と品質を保証するために設計されていると述べた。
彼によると、加工食品は、安全、品質、保存期間、消費のしやすさを改善するために科学に基づいて生産される現代食料システムの一部である。
「パッケージに記載されている食品添加物は安全性の研究を経ており、安全な消費の限界があり、規制に従って安全に使用することができます」とPuspo氏は述べています。
彼は、主要な課題は加工食品の存在にあるのではなく、加工プロセス、材料組成、ラベル情報に対する人々の理解にあると評価した。
彼によると、一般の人々を教育することは、人々がより賢明に食品を選択し、肥満のリスクを減らすためにバランスの取れた食事パターンを維持できるようにするための鍵です。
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