ジャカルタ - 最近の研究では、癌の予防に役立つ食品成分の1つとしてのキムチの可能性が示されています。キムチは韓国の典型的な発酵食品で、通常はマスタードグリーンと大根を使用しています。
農業・健康・天然資源大学(CAHNR)が実施したこの研究は、キムチの定期的な摂取が血糖値、トリグリセリド(血液脂肪)、血圧の低下と関係があることを示しました。
金木はまた、その高いプロバイオティクス含有量で有名です。これは、腸内の微生物腫または天然植物相のバランスを維持するために不可欠な細菌である。
腸内のマイクロバイオームのバランスは、癌を含む様々な疾患を予防できるため、非常に重要です。マイクロバイオームのバランスが取れていない場合、がんのリスクを高める可能性があります。
「全身炎症、免疫調節、代謝機能に対する腸の健康の重要性を考えると、キムチは心臓の健康をサポートし、癌のリスクを低下させる食事の貴重な成分と見なしています」と神経生物学者のKavin Mistry博士は、2025年10月14日火曜日にDaily Mailから引用されました。
この研究はまた、2020年に韓国で実施されたがん予防に対するキムチの利点に関する研究成果を強化した。キムチは腸内微生物叢の位置を肯定的に変えることができると言われており、これは結腸がんを予防し、腸内の良性腫瘍(腺腫)の形成を阻害するのに有効である。
健康な腸内微生物ームは、病原体に対する自然な保護具として機能し、炎症を調節し、癌細胞と戦うために体の免疫系を強化します。
「結腸領域はマイクロバイオームの変化によって直接影響を受けるため、結腸癌はマイクロバイオームの状態と密接に関連していると考えられています」と研究者は結論付けました。
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