ジャカルタ-フリーヘルスケア(MBG)プログラムによる中毒の異常な症例(KLB)の再発を防ぐために、政府は現在、衛生適格証明書(SLHS)、危険分析および危機的制御ポイント(HACCP)、およびハラール認証の3種類の認証を要求しています。
ブディ・グナディ・サディキン保健相は、ジャカルタでは、3つの認証が栄養充足サービスユニット(SPPG)の最低要件であると説明しました。
「まあ、これら3つの認証プロセスは、BPOMからのもう1つの認識に追加されます。したがって、保健省とBPOMとBGNは、認証を実施するために協力します」と、ANTARAが引用したように、Budi氏は述べています。
彼は、政府が認証プロセスをスピードアップして、迅速、効率的、高品質で、重荷を負うライセンス料なしで実行できるようにしていると付け加えました。
機能的には、HACCPは食品加工施設の品質を確保するために使用され、SLHSは関係する人材の能力を確保することを目的としています。
食糧農業機関(FAO)の説明を参照すると、HACCPは、食品が消費されるまで、生産チェーンに沿った潜在的な生物学的、化学的、身体的危険を制御することによって食品安全を維持するための科学ベースのシステムです。
認証に加えて、監督も強化されます。保健省は、内務省および食品医薬品監督庁(BPOM)とともに、国家栄養庁(BGN)によって実施される内部監督の支援として、毎週外部監督を実施します。
以前、国家食品庁の長官は、原材料の品質をチェックするための基準があると述べました。また、水質が後で提供される食品が良いかどうかを判断するために非常に重要であることについても議論しました。また、国家栄養庁による毎日のベースでの監督プロセスも実施されます」と彼は言いました。
ブディ氏は、彼の党はまた、学校レベルでの監視を強化するために初等中等教育省と協力していると述べた。監督は、同省の権限下にある約45万の学校があることを考慮して、学校保健ユニット(UKS)を巻き込んで実施されます。
「食べに来たらすぐに教えることができ、色が何が変わっているのか、匂いが奇妙なものがあるのか、物理的なものは粘着性があるのか、私たちはそうではないのかを見ることができます。今、私たちは既存のすべての学校と協力する簡単な監督」とBudiは言いました。
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