ジャカルタ - ラマダンの月の間、特に成長期にある子供たちのために、栄養摂取の必要性はまだ考慮されなければなりません。フリーダイニングプログラム(MBG)は、断食をしていても、子供たちが十分な栄養を得ることを保証するための取り組みとしてここにあります。
ラマダン中にMBGを実施する際の課題の1つは、断食を破ったとき、特に学校から家に持ち帰られた場合、食べ物が消費に安全であることを保証することです。
食品医薬品監督庁(BPOM)のタルナ・イクラル長官は、MBGプログラムで提供されたメニューは食品安全基準を満たしており、家に持ち帰るに適していることを強調しました。
「ラマダンの月の間、学校で子供たちが受け取る食べ物は、休憩のために家に持ち帰られたとき、確かに安全であると考えられてきました」とタルナは火曜日にジャカルタで会ったときに言いました。
BPOMはまた、インドネシア開発推進学士号(SPPI)と栄養充足サービスユニット(SPPG)を支援し、MBGプログラムにおける食品の流通が食品安全基準に従っているようにしています。
士官候補生は、米、野菜、タンパク質などのすべての食品成分には一定の貯蔵寿命があり、他の成分と混合すると変化する可能性があると説明しました。したがって、衛生的で安全に消費できるように食品包装システムを規制しています。
「例えば、食べ物が家に持ち帰られた場合、野菜をすぐに米や他のおかずと混ぜるべきではありません。品質を維持するために、すべてを特別な容器に分ける必要があります」と彼は付け加えました。
さらに、タルナは、インドネシアの子供たちの栄養の質を向上させるために、無料の栄養食プログラムの重要性を強調しました。現在、インドネシアの子供たちの約80%が栄養上の問題を経験しており、そのうち21.6%が発育不全、40%が微量栄養欠乏症、約20%が過剰栄養です。
MBGプログラムは、変性疾患や代謝障害を含むさまざまな疾患を予防するための長期的な投資と考えられています。MBGは、子供たちがバランスの取れた摂取量を得ることを保証することに加えて、幼い頃から健康的な食生活の形成にも貢献しています。
タルナ氏によると、MBGの成功には、社会や食品産業を含むさまざまな関係者からの相乗効果が必要です。したがって、彼はプログラムが持続的に実行できるように相互協力の概念を提案しました。
「すべての当事者が参加すれば、MBGプログラムは1〜2年間続くだけでなく、インドネシアの子供たちの健康を支援する持続可能なプログラムになる可能性があります」と彼は結論付けました。
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